大家好，今天給大家帶來的是一道紅薯美食製作蒸紅薯。紅薯這一道食材其烹飪方法，除了採用蒸的方式以外，製作方法還有很多種，例如大家都愛吃的烤紅薯，還有炒紅薯等多種美食。
在這些紅薯的製作方法中，蒸紅薯是我最喜歡吃的紅薯製作方法，也是我最拿手的製作紅薯美食，每次我蒸出來的紅薯都特別香甜、軟綿，一次就能吃一斤左右的紅薯，那麼對於蒸紅薯，你們有沒有特別喜歡的呢？
1、前兩天出去逛街買菜的時候，就買了幾斤的紅薯帶回家，這不有空就打算把我家蒸紅薯的方法教給你們，在對紅薯進行蒸制的時候，紅薯是不可以直接上鍋對其進行蒸制的，要記得多加一個步驟，對紅薯進行處理，才能保證做出來的紅薯香甜、軟綿。
首先我們要把準備好的紅薯，先用清水對其進行清洗，因為紅薯的表面有很多的淤泥和雜質，如果不將其清洗乾淨的話，很容易就會影響到做出來的紅薯口感，在對紅薯進行清洗時，要準備一個刷子對其進行刷洗，能讓紅薯清洗得更乾淨。
2、清洗乾淨的紅薯，我們需要把紅薯的頭和尾將其切除，因為紅薯的頭部和尾部是非常柴的，這個地方的紅薯口感，吃起來特別不好吃。在這一步驟中，很多人都喜歡將紅薯的外皮削掉，然後把紅薯上鍋去對其進行蒸制。
其實這樣的做法是不恰當的，紅薯的外皮一定要將其進行保留，因為紅薯在蒸制的過程當中，其體內的水分會快速蒸發，如果把紅薯皮削掉的話，紅薯中的營養就會因此而快速流失，導致做出來的紅薯不營養，口感不好吃。
3、紅薯準備好以後，我們還需準備一個小叉子，在紅薯的表面插上一些小孔，如果家裡沒有小叉子的話，也可以準備一根牙籤，用牙籤在紅薯的表面插上一些小孔，
這樣做的目的是為了讓紅薯在蒸制的過程當中，能加快其蒸制的時間，蒸制時間縮短就能讓紅薯內部的澱粉，能更快的轉化為糖分。然後準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入適量清水以後，大火將水燒開，並把準備好的紅薯放入到蒸鍋當中。
4、紅薯一定要採用開水下鍋的方式，去對其進行蒸制，這樣能讓紅薯表皮在短時間內，能更快的成為一種半成熟態，這樣蒸出來的紅薯就會更加香甜軟綿。
最後只需蓋上鍋蓋，讓紅薯在鍋中進行蒸制15分鐘，等用筷子能夠直接穿透紅薯時，證明紅薯已經被蒸熟了。即可把蒸好的紅薯從蒸鍋中取出，將其稍微晾一晾，就可以把紅薯去皮進行食用，蒸出來的紅薯是香甜又好吃。
總結：以上就是今天要和大家分享的正確蒸紅薯方法，記得采用我教你的這些小技巧，去對紅薯進行蒸制的話，蒸出來的紅薯一定會特別好吃的。
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