在我们东北万物皆可炖，茄子炖土豆最最最家常又方便的一道菜，不喜欢吃茄子子的我，都会炖土豆时拌饭里吃，太美味。茄子有祛斑抗氧化，对心脑血管胃黏膜有很好的保护。 懒人必备的一道菜
茄子炖土豆的用料
茄子1个，土豆2个，猪肉200克，西红柿1个，胡萝卜半根，姜2片，蒜3瓣，大葱1段，大料1个，花椒4粒
茄子炖土豆的做法
步骤1
准备好食材。切好备用
步骤2
锅里放油，放入切好的猪肉炒一炒，加入一点料酒去腥放入葱姜炒香
步骤3
倒入两勺生抽，翻炒
步骤4
先放茄子，炒软，再放土豆胡萝卜，翻炒均匀 然后加入十三香，蚝油一勺继续翻炒
步骤5
添水末过食材，如果喜欢汤大一点的可以多放一些留着拌饭吃 大火炖
步骤6
开锅放入西红柿.盖好锅盖 转中火慢慢炖
步骤7
感觉已经软烂了放入一勺盐，一点鸡精，蒜米，如果喜欢吃辣的可以放入一个青椒，因为我家有宝宝我就不放辣椒了。大火烧开就可以啦
步骤8
来一碗大米饭真的超级好吃，泡上汤来一口面面的土豆完美。 来张嘴吃一口
茄子炖土豆的烹饪技巧
这个菜就是可以随意加，喜欢吃土豆的可以多放喜欢吃茄子的可以放两个，放上青椒更好吃，懒人必备的一道菜。超级下班哦，老人小孩都很喜欢吃。
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