上網課，交作業（十） 認識一下奶茶吧！
今年開春的新冠
，想必給不少人上了一課：不能亂吃野味，但是，僅僅只有野味不能瞎吃嗎？答案明顯是否定的。除了野味之外，不當的烹飪方法、不對的飲食結構，甚至是市面上的某些食物吃得多了，都有可能造成健康問題。接下來，就讓我們請出今天的主角：奶茶。
不少人將奶茶稱為“肥宅快樂水”，一天一杯奶茶甚至在一些人看來是常態，甜甜的奶茶不僅滿足了我們的口舌之慾，更撫慰著我們的心靈，畢竟現實生活這麼累，如果連喝點奶茶這麼小小的可以逃離現實的時間都沒法擁有的話，人生豈不是很無趣。但事實上，市面上很多奶茶店所販賣的奶茶，存在著不小的風險隱患。
奶茶中平均咖啡因含量高達270m g/L，平均含糖量為2.4g/100ml，無奶蓋的奶茶平均脂肪含量為2.7g/100ml，有奶蓋的奶茶平均脂肪含量為6.3g/100ml。大杯奶茶的容量為700ml，通過簡單的計算我們可以得出平均一杯大杯奶茶含咖啡因189mg，糖16.8g，脂肪18.9g。除此之外奶茶中反式脂肪的含量也高的嚇人。
這意味著什麼呢？根據《中國居民膳食指南2016》，健康成人單次攝入咖啡因量最好不超過200mg，糖每天攝入量每天不超過50g，最好控制在25g以下，脂肪宜每天攝入25-30g。一杯大杯奶茶，幾乎佔了每天2/3的能量攝入。
人體快速大量攝取咖啡因，會引起許多不良反應，如神經過敏、易怒、焦慮、失眠等。對焦慮失調的人而言，咖啡因還會加重手心冒汗、心悸等症。長期攝入過量的咖啡因易造成骨質流失，對女性而言增加骨質疏鬆的風險。
此外研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風險也越大，每增加一份含糖飲料，死於心血管疾病的風險就增加10%；此外，糖攝入過多還會使得皮膚彈性變差，容易增加皺紋，使人老得快。反式脂肪酸更是會增加心臟和動脈的患病風險。
在最新的40款奶茶檢測報告中，發現很多知名品牌的奶茶沒有任何奶的成分，號稱無糖系列的奶茶含糖量極高，無咖啡因的奶茶咖啡因極高等情況。這除了是賣家的不誠信行為，也暴露出了相關部門的管控不到位情況。
我們不可否認當代社會人確實離不開奶茶，寫這篇文章的目的從來都不是勸誡人們戒了奶茶，只是在健康層面，奶茶確實不理想。所以控制喝奶茶的頻率必須控制，不然就是快樂一時，苦惱一世了。
參考文獻
[1]康絢.喝奶茶前，請看看這個[J].江蘇衛生保健,2020(01):44.
[2]李穎.40款奶茶檢測出爐 網友稱結果“太扎心”[J].中國質量萬里行,2020(01):64-65.
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