河南淮阳县绿色食品梨高产栽培技术
王 征
1 建设园地
1.1 产地环境条件。产地环境应符合 《 绿色食品产地环境技术条件 》 要求。
1.2 土壤条件。选择地势平坦，土层深厚，排水良好，地下水位 1.0 m 以下，土壤 pH 值 6.0 ~ 8.0 的沙壤土为宜。
1.3 气候条件。年平均气温为 10 ℃ ~ 15 ℃，全年无霜期为 210 d 以上，年降水量 800 ~ 1 100 mm。
2 苗木定植
2.1 品种选择。根据市场需求和梨树生长特性，选择抗逆性强、适合本地区的优良品种，注意早中晚熟品种搭配。如晚秋黄梨、秋月梨、黄金梨等。[吉山花瑶自媒体网络首发]
2.2 苗木选择。选择品种纯正、嫁接口离地面 10 ~15 cm，且愈合良好，干高 120 cm 以上，苗干成熟度好，侧芽饱满，无机械损伤，主根长 20 ~ 25 cm，有5 条以上侧根，根系直径达 0.3 cm，侧根长度 15 cm以上，无病虫害的苗木。
2.3 栽植时期。一般为 2 月中下旬 ~ 3 月上旬，栽于土壤解冻后至苗木萌芽前。
2.4 栽植技术。采用 1 m ×1 m 定植沟或 1 m 3 的大穴栽植。栽前将苗木根部浸泡水中，充分吸水后取出苗木，对直径 0.2 cm 以上的粗根轻截，以剪出新茬为宜。用 0.5 波美度石硫合剂消毒，蘸泥浆后栽植。栽植时舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实，埋土到根颈处。栽后及时浇水。
2.5 栽植密度。株距 2 ~ 2.5 m，行距 4 ~ 5 m，每亩以 70 ~ 90 株为宜。
3 土肥水管理
3.1 土壤管理
3.1.1 土壤耕翻。定植后逐年对定植坑外土壤进行深翻改良，结合秋施基肥用旋耕机全园深翻 20 ~ 30 cm，由于梨根愈合恢复生长比较困难，深翻时尽量避免切断 0.5 cm 以上粗根。
3.1.2 中耕松土。在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深 5 ~ 10 cm。
3.2 施肥管理
3.2.1 施肥原则。应符合 《 绿色食品肥料使用准则 》要求。
3.2.2 基肥。基肥以秋施为宜，在落叶前 1 个半月施入，秋季未施的也可春季萌芽前施入。在苗木定植成活发芽后，新梢长 5 cm 后进行。每隔 25 ~ 30 d 施肥1 次，每 667 m 2 施复合肥 8 ~ 10 kg。丰产盛果期每667 m 2 施无害化处理的农家肥 2 000 ~ 3 000 kg。
3.2.3 追肥。第 1 次在萌芽前后，每 667 m 2 施复合肥15 ~ 20 kg；第 2 次在果实膨大期，每 667 m 2 施复合肥 20 ~ 35 kg；第 3 次在果实生长期，每 667 m 2 施复合肥 15 ~ 20 kg。采用开穴追施，穴深 10 cm 左右，施肥后覆土灌水。
3.3 水分管理。根据降雨量和田间持水量灌水。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，当土壤含水量大于田间持水量的 60%时，不灌溉。低于 60%时，灌水 1 ~2 次。花期、花芽分化前、果实成熟前应适当控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后灌水。雨季前要疏通梨园内外排水沟，注意排水。
4 整形修剪
4.1 整形。主干形树高 2.5 ~ 3.0 m，中干强壮直立，干高 50 ~ 60 cm，无侧枝，没有明显分层，直接在中干上均匀着生 10 ~ 15 个结果枝组，下大上小，主枝长度控制在 1.2 m 以内。主枝上直接安排结果枝组，进入结果盛期后，进行中心干落头。
4.2 修剪
4.2.1 骨干枝修剪。①中心干修剪。将定干后最上部的芽发出的发育枝培养成中心干。冬剪时，对延长枝行轻短截，对生长势过旺的行中短截，也可在夏季对新梢行减梢、摘心或对多年生枝环割。第 2 层主枝培养后，不再留中心干延长枝，进入盛果期稳定生产后，对于基部多主枝小冠疏层形剪除第 2 层以上部分。②主枝修剪。在整形带内培养均匀分布的主枝 3~ 5 个。主枝不够时，春季萌芽前在整形带饱满芽上方行刻芽处理。冬剪时，对幼龄树主枝延长枝行轻短截或不剪，对盛果期主枝延长枝行轻短截或中短截，树冠达到要求时，可行重短截或回缩。③侧枝修剪。利用主枝侧芽培养侧枝，对幼龄树侧枝延长枝行轻短截或甩放，对与主枝有竞争的侧枝可行中短截或重短截；对盛果期侧枝延长枝行中短截，影响骨干枝生长发育时，可重短截或回缩。
4.2.2 辅养枝修剪。在不影响骨干枝生长的前提下，可在整形带内或以上部位培养辅养枝。对辅养枝延长枝缓放或轻短截，影响骨干枝生长发育时，可重短截或回缩。
5 花果管理
5.1 树相指标。盛果期梨树，每亩花芽留量 1.2 万 ~1.5 万个；每亩新梢留量 4 万 ~ 5 万条；树冠覆盖率以70% ~ 80%为宜。
5.2 辅助授粉。采用人工授粉或果园放蜂授粉，提高坐果率和单果重。
5.3 疏花疏果
5.3.1 疏花。当全树花芽量超过总枝量 40%，在现蕾期疏除部分花序。在盛花期无霜害条件下，给 1 ~ 2朵花授粉同时，疏除其他花朵。
5.3.2 疏果技术。落花后 15 d 开始，5 月底前结束。疏果原则：树冠中后部多留，枝梢先端少留，留大果，疏小果，留下垂果，疏背上和斜生果。1 个花序一般留 1 个果。
5.3.3 留果数量。大型果 4 个枝留 1 个果，中型果 3个枝留 1 个果；按果与果间隔，20 ~ 25 cm 留 1 个果。具体留果密度依品种和肥水条件而定，肥水条件好可多留，差则少留，总果量高于预计产量 10%左右。
6 果实套袋
定果后 5 月下旬 ~ 6 月上旬进行套袋。套袋前重点对果实喷 1 遍杀虫杀菌剂，喷后及时套袋。套袋前先将纸袋撑开，袋口要靠近果柄基部，折叠后用封口卡子扎紧，但不要伤果柄。着色品种采前 1 个月摘袋，非着色品种不摘袋，待果实成熟后带袋一起采收。
7 病虫害防治
梨主要病害有梨黑星病、炭疽病、轮纹病等，虫害主要有梨木虱、梨小食心虫等。
7.1 防治原则。坚持预防为主、综合防治原则。推广绿色防控技术，优先采用农业防控、理化诱控、生态调控，结合总体开展化学防控。
7.2 农业防治。选用健康优质苗木，加强栽培管理，增施基肥，合理排灌，控氮增钾，合理负载，增强树势，从而减轻病虫害发生。
7.3 物理防治。黑光灯诱杀梨小食心虫等害虫；利用梨木虱趋黄特性悬挂黄板诱杀梨木虱成虫，悬挂高度距地面 2.0 m 高，东西方向悬挂，每 667 m 2 梨园悬挂4 ~ 8 块黄板，效果显著。
7.4 生态调控。提倡行间生草或种植绿肥植物，为天敌提供庇护场所。
7.5 化学防治。农药使用应符合 《 绿色食品农药使用准则 》 的要求。梨树黑星病、炭疽病在发病初期可用80%代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治。梨木虱在若虫集中发生期，可用 10%吡虫啉可湿性粉剂2 500 倍液喷雾防治。梨小食心虫在幼虫期，可用25%灭幼脲水剂 2 000 倍液喷雾防治。
8 采收与包装贮运
8.1 果实质量。应符合 《 绿色食品温带水果 》 的要求。
8.2 采收。采收应在果实达到适宜成熟度时进行。采时轻拿轻放，采收容器内有软衬垫，防止扎、碰、压等机械损伤。采收工具要干净卫生，并挑出病、虫、伤、烂等次果，好果按大小分级存放。
8.3 包装与贮运。果实包装应符合 《 绿色食品包装通用准则 》 的要求。贮藏运输应符合 《 绿色食品贮藏运输准则 》 的要求。
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