如果有家965
翻糖藝術蛋糕的糖皮用到的材料有糖膏、甘佩斯（花糖）、塑型翻糖、蛋白糖霜等，根據各自不同的軟硬度和延展性、造型難易程度，可以塑造出各式各樣的造型。
翻糖糖膏質地比較軟，一般用來做覆蓋蛋糕的糖皮。
翻糖本身就比較甜，而且往往添加了食用色素，適當食用不會影響身體健康，在國外，翻糖蛋糕的愛好者們一般喜歡甜食，所以他們往往將翻糖皮和蛋糕一起食用。但在我們這裡，很多人不喜歡吃得太甜，所以建議在食用蛋糕時，首先取下所有外部裝飾，其次去除糕體外的糖皮，最後再分切蛋糕，這樣可能更符合大家的飲食習慣。
一般來說，翻糖蛋糕應該在0攝氏度到4攝氏度之間冷藏保鮮，保質期是24個小時。
是油炸小可愛啊
很高興回答您的問題。
在回答問題前，我們先來了解一下什麼是糖皮？糖皮是製作翻糖蛋糕的必備材料，由糖粉、吉列丁片、水、白油、糖漿等製作而成，另外一些特別的配方會根據特別的需要而添加蛋清、CMC粉或者加杏仁粉。
糖皮是越薄越好嗎？答案是NO，糖皮並不是越薄越好。
糖皮的最佳厚度為3-3.5毫米，太厚的糖皮除了浪費原料，最重要的是過厚的皮後期整理抹平時因為堆積所以容易起皺。
而糖皮太薄會發生什麼呢？太薄的糖皮會出現糖皮在蛋糕頂面和側面交界處發生斷裂的現象，常常還沒來得及黏住側面就已經斷裂開了，糖皮放在蛋糕上時，側面的糖皮自然下落產生了拉扯，糖皮有延展性，受力面又全集中在交界處，太薄的皮承受不了下面拉扯的重量，自然會斷裂，所以抹面時的糖皮厚度非常重要。
總結一下：糖皮的厚度要嚴格控制，太薄和太厚都會影響最後的結果。
Jujube的全能老爸
不一定哦，要看每個人的做法各有不同，不過糖皮是可以吃哦，但大多數還是用於觀賞啦。而且翻糖需要經過特殊處理，可以保存很長時間。
常用的翻糖皮配方：
水-無味
吉利丁（粉無味
葡萄糖漿甜味
食用甘油無味
糖粉甜味
顯而易見，翻糖皮的主導味就是甜味。它是嗜糖者的恩物，並且現在可以做出木糖醇的無糖糖皮，所以想減肥的朋友也不用擔心了。另外翻糖皮新鮮時咬在口裡的感覺很棒，綿軟香滑，很易溶化。所以呢，如果你喜歡吃奶糖的話，糖皮就一定不要錯過。不過就目前來說，翻糖皮的應用已超出了食物本身的功能，更多是起了裝飾的作用。
煮食日記
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大家好，非常榮幸可以有這個機會解答這個問題，現在讓我們一起探討一下吧。
糖果藝術蛋糕的糖皮材料包括糖霜、甘佩斯糖霜、塑料糖果、蛋白質糖霜等。根據它們不同的硬度和延展性，以及造型的難度，可以塑造各種形狀。
融化的糖糊質地柔軟，通常用於製作糖果外皮蛋糕。
冰糖本身是甜的，並且經常添加食用色素。適當的飲食不會影響你的健康。在國外，磨砂蛋糕的軟糖一般喜歡甜食，所以他們經常和蛋糕一起吃磨砂皮。但是在這裡，很多人不喜歡吃太甜的東西，所以建議在吃蛋糕的時候，首先去掉所有的外部裝飾，其次去掉蛋糕外面的糖皮，最後切蛋糕，這樣可能更符合每個人的飲食習慣。
一般來說，糖糕應該在0℃到4℃之間冷藏，保質期為24小時。
以上這些就是我對於這個問題的一些個人看法和見解，分享給大家，希望大家能開開心心的做頭條，頭條作品能更進一步，最後希望大家能夠喜歡我的回答，謝謝大家，祝大家每天工作開開心心，生活快快樂樂，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
