面包蛋糕还有各类甜品都是怎么分类的?

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1、港式甜品

港式甜品是中西糖水结合的产物,经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,最受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。

2、台式甜品

台式甜品秉承台湾传统甜品的特点并添加自己的创新,台湾甜品最大的特点,是那种充满浓浓温情的复古风格,所用材料如:仙草、芋圆、豆花...这些在街边店铺司空见惯的小食材,说不上有多么特殊,也没有特别创新,却是台湾经久不衰的经典味道。

3、植物甜品

植物甜品是一个新的概念,它融合了港式甜品和台式甜品,在根本上说创新的力度不是很够,但是在选用原材料上选用新鲜的植物果蔬和所有甜品不加入任何化学添加剂倒是值得称赞。


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西餐厨房和中餐厨房的分类是!西餐热菜,西餐冷菜,西餐面包房,西餐饼屋,中餐凉菜,中餐热菜,中餐面点,都是各负其责,面包类属于西餐包房出品,蛋糕甜品类属于西餐饼房出品,甜品类一般西餐都是以各种慕斯和布丁等等为主,中餐甜品一般是以熬制或者蒸至为主,予以区分!

面包类有,软包,硬包,法棍,汉堡包,甜甜圈属于西餐面包房出品,蛋糕类以,黑森林蛋糕,水果蛋糕,各种生日蛋糕为主,甜品类是以,草莓慕斯,可可慕斯,焦糖布丁,大米布丁,杯式提拉米苏类!以上是面包蛋糕还有甜品类的区分!希望对您有所帮助!感谢您的观看,喜欢请转发评论点赞!谢谢您的支持











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