魚香茄子煲
1、茄子切條，，肉餡加入料酒攪拌後備用
2、鍋內倒油，放入茄條，炸後撈出控油
3、鍋內留油，加熱後放肉餡煸炒，倒入蔥薑末，炒出香味後，再放入辣醬
4、依次放入茄子、剁椒、甜麵醬、醋、白砂糖和鹽，添少許水或雞湯，加蓋燜2分鐘
馬蹄片炒肉
材料：馬蹄、豬裡脊肉、熟豌豆、 小米椒、 鹽、 料酒、 生抽 、澱粉
1.豬裡脊肉切成薄片，加澱粉、生抽、料酒混合醃製15分鐘。
2.馬蹄去皮洗乾淨切，熟豌豆粒備好，小米椒切小圈。
3.起鍋熱油，加入肉片，滑炒至變色，加入馬蹄、豌豆粒，翻炒至斷生，加入小米椒，鹽，翻炒均勻即可。
百合青瓜玉米火腿粒
做法
1.先準備好材料(可更換成：黃青紅椒，馬蹄，紅蘿蔔等)
2.百合掰片，青瓜和火腿切粒
3.鍋熱下油，可同時倒入青瓜玉米火腿粒，快炒。要是火腿有點粘鍋可加一點水，快炒
4.兩分鐘後，青瓜轉青色，玉米轉金黃色，就可以加入百合。
5.加入適量蠔油和醬油
龍利魚豆腐煲
材料： 龍利魚250g、番茄1個、豆腐（略老的那種）1方、杏鮑菇1根、金針菇1小把、番茄醬適量；
做法
1.在下廚房市集買的龍利魚肉，物美價廉，紋路清晰，很新鮮哦；把龍利魚肉切塊，加鹽、胡椒粉，醃製10分鐘；
2.番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分鐘；撈出番茄撕掉外皮，切成丁；杏鮑菇、豆腐洗淨切丁，金針菇洗淨，再切點蔥花和蒜瓣；
3.醃製好的龍利魚過沸水，煮變色後撈出備用；炒鍋放適量油，先爆香蒜瓣；加入番茄丁煸炒出水，然後加入適量番茄醬，拌炒均勻；
4.加入適量清水，加適量鹽、白糖、生抽調味；水煮開後，先加入杏鮑菇、豆腐、金針菇煮熟；再加入煮過的龍利魚，小火燉入味；撒一點蔥花，完成
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