日常生活中，很多糖友都有餐前餐後血糖波動較大的煩惱，這對於控制血糖穩定來說是一個極為棘手的問題。
專家提出，糖友可以通過餐前負荷法來控制餐前餐後的血糖穩定。它與“少吃多餐”的概念不謀而合，卻又不同於“少吃多餐法”。到底，餐前負荷法究竟該怎麼吃呢？
餐前負荷有利於血糖穩定
廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任趙泳誼表示，餐前負荷法是指在主要營養負荷餐前，攝入少量的宏量營養素，以誘導小腸釋放腸肽，減緩胃排空，從而刺激胰島素分泌的方法。簡單理解，就是在吃正餐前，先吃少量東西來墊肚子。
但是在正餐前，先吃的這些食物可能會增加一餐的總能量攝入。所以在食物的選擇上，低熱量的食物更有利。
趙泳誼提醒，餐前負荷法不同於少吃多餐，食物的分量需控制好，最好是將原本正餐中的食物分出來一些餐前吃。這樣既達到了餐前負荷控制血糖的目的，也不會帶來額外的能量攝入。
調整進餐順序，也能積極控糖
另外，餐前負荷法在時間上也有一定的要求。趙泳誼表示，一般餐前負荷的時間點在正餐前30分鐘為宜。
但也不是說，餐前負荷法就一定要把時間控制得剛剛好。如果實在沒有時間，改變一下進餐順序也同樣能達到控制餐前餐後血糖穩定的效果。
趙泳誼建議，糖友在進餐時，可以先吃蔬菜，再吃肉類，最後吃主食。另外，選擇食物時，應保證菜餚多主食少，更利於餐後血糖的控制。
總的來說，“餐前負荷法”通過飲食順序和飲食時間上的調整，來達到控制糖友血糖穩定的目的。
其在治療肥胖和保證體重長期穩定上也具有極大的潛力，更重要的是減少了糖尿病前期和糖尿病患病的風險，對於改善II型糖尿病的餐後血糖水平起到積極的作用。
指導專家/廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任 趙泳誼
通訊員/餘子媛
圖/來源網絡
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