疫情還沒有結束，小區仍然封閉中，每天都是八點半起床，老公看著兩個小崽，我做早餐。今天來個簡單容易操作的雞蛋灌餅吧。
1.準備材料:麵粉300克，烤腸兩根，雞蛋兩個，蔥花看個人口味，不喜歡的就不加，花椒粉少於，鹽少許。準備東西的時候用電熱水壺做上半壺水。
2.麵粉加少於鹽，水開後倒入開水攪拌至雪花狀，然後稍微涼一下，下手揉成麵糰即可。
3.電餅鐺預熱。把面揉成長條，均勻分成八塊。兩團一組。兩團面稍微壓扁一點，在其中一團上塗點油，兩團按壓在一起，然後用擀麵杖擀成薄片。
4電餅鐺刷油，放入餅胚，此時把雞蛋打散，可以加蔥花。待餅面鼓包後，用筷子挑開一個窟窿，倒入四分之一蛋液。餅面刷油，蓋上電餅鐺蓋子。同時把烤腸切開，一起加熱。
5.出鍋，刷一點醬，有生菜的可以加一葉生菜，把烤腸放進去，捲起來就好了。
都做好十五分鐘，是不是很快。加衝一碗藕粉，我們的早餐解決了！
分享到:
閱讀更多 深秋葉舞88 的文章
