姜是居家過日子必不可少的調味品,熬魚、燉肉、做餡、烹製菜餚均離不開姜,既能生吃,又能用醋、醬、糟、鹽、蜜加工食用,是物美價廉的保健品,亦有很高的藥用價值。
姜在入藥時,根據加工方式還分為生薑、乾薑、炮姜等,它們雖然都是姜,但藥用功效上卻有很大的區別。
今天就給大家好好說道說道,生薑、乾薑和泡姜,三種中藥怎麼用!
01 生薑
生薑為姜科植物的根莖。
性味歸經:味辛,性溫。歸肺、胃、脾經。
功能:解表散寒,降逆止嘔,化痰止咳。
主治:風寒感冒,惡寒發熱,頭痛鼻塞,嘔吐,痰飲咳喘,脹滿,洩瀉。
配伍應用:
1.用於外感風寒,惡寒發熱,頭痛發熱等證。生薑辛溫發散,感冒輕證,可單用本品加紅糖煎湯熱服。但一般用作風寒感冒的輔助用藥,配合麻黃、桂枝、防風等,共奏發汗解表效果。
2.用於風寒客肺的咳嗽。生薑溫肺化痰止咳,輕證單用煎服或含咽,臨床常配杏仁、紫蘇、陳皮等藥同用。本品亦用治久咳,多與補虛潤燥之飴糖或蜂蜜配用。
3.用於嘔吐、洩瀉 。生薑有降逆止嘔作用,適用於各種證型之嘔吐,故有嘔家聖藥之美譽。因其性溫,尤善治胃寒嘔吐,常與半夏同用。治胃熱嘔吐,則與黃連、竹茹等同用以清熱和中止嘔。治水熱互結,胃中不和,心下痞硬,幹噫食臭,腸鳴下利等症,可配半夏、黃連等。中寒腹痛、吐瀉,可用煨姜配木香、甘草。
4.用於癰疽初起,凍瘡用及跌僕傷痛。生薑外用能溫血脈,暖肌肉,散寒滯,有消腫定痛功效。故治癰疽初起,可與大蒜頭、蔥白等熬成膏藥貼敷。治療凍瘡,用生薑製成幹浸膏配辣椒辣素,用凡士林調搽少許塗抹患處。
5.治療跌僕傷痛。或用生薑和生地黃搗爛,或用生薑汁調大黃末敷患處。本品取汁調膩粉治蜂蟲蜇傷,亦有解毒止痛之效。
6.用於解藥物及魚蟹中毒。生薑能解諸毒,治食魚蟹等食物中毒出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀者,可配合紫蘇同用。
7.治半夏、天南星之輕度中毒引起喉舌麻木者,可單以生薑煎湯飲服,或搗取自然汁飲之,均有一定的效果。
8.陰虛內熱及實熱證禁服。
02 乾薑
乾薑為生薑根莖的乾燥品。
性味歸經:味辛,性熱,歸脾、胃、心、肺經。
功效:溫中散寒,回陽通脈,溫肺化飲。
主治:脘腹冷痛,嘔吐瀉洩,亡陽厥逆,寒飲咳喘,寒溼痺痛。
配伍應用:
1.用於脾胃寒證。症見脘腹冷痛、嘔吐瀉洩等。乾薑性熱,溫中散寒,助脾胃陽氣。故無論是外寒內侵,或陽氣不足之虛寒內生,均可應用。脘腹冷痛,常與高良薑配伍,以增強溫中散寒之功。
2.治乾嘔吐逆,吐涎沫。常與半夏同用,以溫中和胃,降逆止嘔。
3.治脾胃虛寒之脘腹冷痛,吐逆下利。配黨參、白朮、炙甘草等,以健脾益氣,溫中散寒。
4.用於亡陽證。乾薑善除裡寒,又能通脈助陽,治亡陽欲脫所致四肢厥逆,脈微欲絕,常與附子相須為用,既能輔助附子以增強回陽救逆功效,又可減低附子的毒性。
5.用於寒飲伏肺,症見咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀等。乾薑能溫肺散寒而化痰飲,並常配細辛、麻黃等以增強藥力。
6.乾薑散寒兼能燥溼,宣通絡脈,可用於寒溼痺痛,常配蒼朮、獨活、烏頭等藥,以增強散寒除溼之效。
03 炮姜
炮姜為姜科植物姜乾燥要莖的炮製品。
性味歸經:味辛、性溫。歸脾、胃、肝經。
功效:溫經止血,溫中止痛。
主治:脾胃虛寒,脾不統血之出血病證;虛寒性腹痛、腹瀉。
配伍應用:
1.用於脾胃虛寒之受用疼痛,嘔吐,瀉痢。炮姜辛苦性溫,能溫中散寒止嘔止瀉。
2.治脾胃虛寒所致諸證,單用亦可取效,但臨證多配伍應用。如治寒凝脘腹冷痛,常配高良薑,以增加散寒溫中之力。
3.治中焦虛寒,脾胃不和,腹痛吐瀉。常配人參、白朮、甘草等,以補虛散寒,健脾和中。
4.治脾腎陽虛,腹痛久瀉,冷滑注下 不禁。可配炮附子、煨肉蔻等,以助陽散寒,實脾止瀉。
5.用於吐血,便血,崩漏。炮姜能溫經止血,臨床可用治虛寒性吐血、便血、血崩經漏,可配側柏葉炭、艾葉炭、烏梅炭同用。
6.孕婦及陰虛有熱者禁服。
以上方法僅供參考,如需用藥請諮詢中醫師,在醫生指導下正確用藥效果更佳,亦可來上醫仁家線上諮詢。
【參考文獻】
1.《生薑乾薑入藥不一樣》.魏開敏.家庭科技-2012.11(34).
2.《炮姜的藥理藥化及其臨床研究進展》.吳福林,董慶海,王涵,譚靜,林紅強,李平亞,周柏松.特產研究.
3.《姜的不同用藥部位及不同炮製方法的功效對比》.楊蕾.生物技術世界.
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