近期，甘州区市场监督管理局甘州市场片区按照“互联网+监管”检查实施工作要求，为确保新冠肺炎疫情防控期间辖区群众餐饮食安全，严防食品安全事故的发生，对辖区内复工的餐饮单位开展食品安全检查。
一是落实餐饮单位疫情防控责任。本着“谁经营、谁用工、谁负责”的原则，检查过程中要求各餐饮单位加强对员工防疫知识的培训，掌握员工健康状况，落实疫情防控“四到位”（佩戴口罩到位、测量体温到位、消毒到位、通风到位），并做好厨房、店堂、包厢、卫生间等场所清洁、消毒、垃圾处置等工作。
二是加强食品及原料安全检查。要求餐饮单位全面清查库存原料，严禁使用过期食材，并检查各餐饮单位是否严格落实进货查验、索证索票制度，严禁采购不明来源食材，不得采购、饲养和现场宰杀活禽活畜。
三是规范餐饮单位用餐安排。督促餐饮单位实行预约就餐、错峰就餐，严禁接待大规模集体聚餐；餐桌间距不小于1米；每个包间只开一桌，顾客隔位相坐，必须提供公筷、公勺；每桌顾客用餐后，应立即对相关桌椅进行消毒；为顾客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顾客应餐前洗手；定期开门、开窗通风，不得使用中央空调。
目前，甘州市场片区对辖区内甘州市场餐饮区进行全覆盖检查，每家餐饮单位均签订《疫情防控承诺书》，张贴疫情防控宣传提示单；检查经营单位证照、健康证等是否齐全；对检查中存在的餐饮服务环节工作台账登记不到位、从业人员不能整齐穿戴工作服、索证索票不全、小作坊小摊点卫生脏乱差等问题下达了监督检查意见书4份，要求立即整改。
下一步，甘州市场片区还将继续加大帮扶和监督检查力度，助力疫情防控期间餐饮单位复工，同时有效保障群众食品消费安全。（撰稿：杨兰）
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