香辣蝦仁
材料：蝦180克；幹辣椒適量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣醬1大勺；
做法
1.準備好材料。
2.蝦去頭去尾，剝去蝦殼，取出蝦仁，灑上胡椒粉醃製一會兒。
3.幹辣椒切小段。
4.熱鍋下油，將姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一會知道炒出香味。
5.放入一大匙豆瓣醬，一小碗水，炒出香味。
6.倒入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅色，稍微收汁即可。
鹹蛋黃焗蝦
材料： 蝦、鹹蛋黃、鹽、料酒、胡椒粉；
做法
1.蝦去須、腳、槍洗淨，開背去蝦線，加入鹽、料酒、胡椒粉略醃一下；鹹蛋黃放入碗中上鍋蒸熟，取出後乘熱用勺壓碎；
2.鍋中加入油燒至8成熱，倒入蝦炸2分鐘左右撈出；將鍋中油控幹，放入壓碎的鹹蛋黃炒至起沙，倒入炸好的蝦翻炒至掛上鹹蛋黃即可；
醋燜雞蛋
材料：雞蛋6個。輔料：韮菜100克，綠豆粉皮50克，木耳30克、薑絲10克、蔥絲15克。勁霸酸辣汁25克、勁霸雞汁10克、青湯150克、【香油、料酒、胡椒粉】適量。
做法：1、將雞蛋打入器皿中，加入鹽攪拌勻;
2、鍋燒熱油，將蛋倒入鍋內生煎成餅備用;
3、鍋裡留油炒香蔥絲、薑絲，攢料酒後放入青湯煮開，再放入木耳、綠豆粉皮煮開，加入雞蛋、韭菜、勁霸酸辣汁稍煮後用勁霸雞汁、鹽、胡椒粉調味即可。
涼拌蒸茄子
材料：茄子(紫皮）、3根小蔥、適量香油 適量醬油、適量食鹽、適量白糖
做法：
1、茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水分，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了)；
2、蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子裡擺好；
3、加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻(紅色是枸杞，裝飾用的。吃辣可以換成紅辣椒)。
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