春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。
日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。
這首《寒食》詩，是唐代詩人韓翃最知名的作品之一。
因著這首詩，人們記住一個古老的節日：寒食。一千年過去了，寒食幾乎被大家遺忘了，寒食節是清明的前一天或前兩天。在古時，寒食節是重要的節日，寒食節是古人對於自然的認識相關。
在中國，寒食之後重生新火就是一種辭舊迎新的過渡儀式，透露的是季節交替的信息，象徵著新季節、新希望、新生命、新循環的開始後來則有了“感恩”意味，更強調對“過去”的懷念和感謝。寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出遊。
寒食節來源
追溯寒食的起源，需要回到遠古時期。寒食節也稱“禁火節”，是沿襲了遠古的改火舊習。
春秋時期，“禁火節”成了“寒食節”，是為了紀念晉文公的名臣介子推。據說，晉文公重耳在流亡時，臣下介子推曾經割股給他充飢。晉文公歸國後，分封群臣，介子推不願受賞，於是攜老母隱居於綿山。後來，晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推還是不願為官。晉文公放火燒山，逼介子推露面，結果，介子推抱著母親被燒死在柳樹下。
晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。自此，寒食節一直沿襲。到唐代時，寒食節成為了全國性法定節日。唐代詩人張說《奉和聖制寒食作應制》就描寫了唐代宮廷過寒食的熱烈景象。
寒食春過半，花穠鳥復嬌。
從來禁火日，會接清明朝。
鬥敵雞殊勝，爭球馬絕調。
晴空數雲點，香樹百風搖。
改木迎新燧，封田表舊燒。
皇情愛嘉節，傳曲與簫韶。
伴隨著歲月的流逝，寒食節靜靜地融入了清明節，介子推早已沉入歷史長河，不過寒食所代表的
人們對忠誠、廉潔、政治清明的讚許，卻是千年如一的流傳了下來。
寒食節與清明節區別
在唐代之前，寒食與清明是兩個前後相繼但主題不同的節日，前者懷舊悼亡，後者求新護生，一陰一陽，一息一生，二者有著密切的配合關係。禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內在文化關聯。
唐玄宗時，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風俗固定在清明節前的寒食節，由於寒食與清明在時間上緊密相連，寒食節俗很早就與清明發生關聯，掃墓也由寒食順延到了清明。隨著時間的推移，由於寒食節中主要項目：
禁菸冷食，逐漸被淡化，寒食節逐漸開始被清明節取代。
寒食節習俗
禁火、吃冷食
寒食節不能起火，家家禁止生火，都吃冷食。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。蘇軾的《望江南 超然臺作》中“且將新火試新茶”說的就是寒食之後詩人煮茶的行為。
祭祀祖先
祭祀掃墓是寒食節的主要內容。
寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。到了唐代，寒食掃墓成為官方認同並倡導的吉禮之一。
寒食時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置於房中高處，意沾先祖德澤。
踏青郊遊
寒食節，正值春天，天朗氣清，春和景明，是踏青遊玩的好時節。蹴鞠、盪鞦韆、踏青、詠詩，
在這一天，古人盡享春日風光。此時的熱烈歡快不輸清明和上巳。
王維曾作詩詠歎：少年分日作遨遊，不用清明兼上巳。
寒食節詩詞
寒食
唐·沈佺期
普天皆滅焰，匝地盡藏煙。
不知何處火，來就客心然。
沈佺期說：寒食這天，家家都禁火藏煙。自己飄泊在外，不知道哪裡的火，可以溫暖自己這顆遊子的心。
寒食
唐·孟雲卿
二月江南花滿枝，他鄉寒食遠堪悲。
貧居往往無煙火，不獨明朝為子推。
寒食時，孟雲卿是孤獨困苦的。江南的二月，正是繁花盛開的時節，一片如煙似霧，而我獨自遠在他鄉，偏又遇上了寒食節，內心感到無限的悲悽。貧窮的生活經常三餐不濟，不見爐灶煙火，正好不必為了明天的斷炊習俗，去紀念古代的寒士介子推了。
寒 食
唐·杜甫
寒食江村路，風花高下飛。
汀煙輕冉冉，竹日靜暉暉。
田父要皆去，鄰家鬧不違。
地偏相識盡，雞犬亦忘歸。
寒食節時，杜甫想家了。遠離家鄉的杜甫走在鄉村小路上，輕煙冉冉，日色暉暉，地處偏僻，這裡沒有一個好友，真叫人悲傷。每一個飄泊在外的人，逢節氣，必會心念故鄉。千百年，莫不如此。
寒食野望
李郢
舊墳新隴哭多時，流世都堪幾度悲。
烏鳥亂啼人未遠，野風吹散白棠梨。
寒食節時，古人有紀念先祖的習俗。所以這一天，詩人看到這樣一番景象。不管是新墳還是舊墳，都是一片哭泣的景象，活著的人能禁得住多少這種悲傷呢。烏鴉的聲音還在耳畔，風吹起梨花飄揚，它們似乎也在憂愁。
寒食節寄語
回想寒食節的本意，是人類對大自然的敬畏、是對大自然的感恩，也是對美好生活的嚮往，因為沒有火的存在，人類將長期處於寒冷的環境中生活，而火具有很大的破壞力，若不對其心存敬畏之心，帶來的將是失去生命的代價當然不管往事如何，人總要活著，活著，就對未來生活有所向往，所以古人在這個時候通過滅火、取新火的方式，並舉辦很多的祭祀活動，來鼓勵人類向著美好的明天走下去。
隨著歲月的流逝，寒食漸漸被清明節代替。許多傳統節都消逝在時間中，花朝、寒食、寒衣……都成為了記憶。但是，我們依然能從詩詞文賦中，領略到千年前、百年前的寒食風味。
而這，叫傳承……
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