形狀似足球，外表像菠蘿，果大有光澤。果實肉如荔枝，乳白細膩。果香如蘋果，馥郁可人。入口如葡萄，漿多味甜。色、香、味俱全，是很多人對黑老虎的第一印象。
黑老虎又名布福娜、南布王、冷飯糰、紅過山、透地連球、大葉南五味等，是木蘭科南五味子屬木質常綠藤本野生植物。分佈在貴州、湖北、浙江、江西、湖南、四川、廣東、廣西、雲南、海南等地。生長在海拔50～1500米的深山叢林，山坡灌木叢及溪流兩岸。
黑老虎風味獨特，果實營養價值較高，其含豐富的維生素C、維生素E、氨基酸和多種微量元素，有很高的食用價值和市場前景。
黑老虎是一味中藥材，黑老虎全株都可入藥，果實尤佳，果有祛風活絡、調氣止痛，清肝明目，益腎固精，補血養顏等功效。是治療風溼、遺精、貧血、痛經、產後血虛等症之良藥，常食用其果能黑髮潤膚，滋補養顏，清心益智，強身延年。
黑老虎可作園林景觀植物，黑老虎屬四季常綠大藤本植物，植條纏繞多姿，紅花、紅果。黑老虎春冬兩度開花，夏秋掛果，四季花果不斷，繁花芳香；葉大而翠綠，葉片長12-17cm，寬6-10cm，橢圓形，革質，光滑潤澤，晶瑩可鑑，是很好的露地垂直綠化植物。
黑老虎喜溫暖溼潤氣候，適應性很強，對土壤要求不太嚴格，喜微酸性腐殖土。在山區的雜木林中、林緣或山溝的灌木叢中，纏繞在其它林木上生長。 其耐旱性較差。自然條件下，在肥沃、排水好、溼度均衡適宜的土壤上發育最好。在正常管理下，第二年可以試果，第三年有少量的產量，四至五年是盛果期。
栽培技術
一、園地選擇
1.黑老虎園儘可能建在遠離主要公路，但要交通方便的地方，便於田間生產管理和運輸。
2.黑老虎屬淺根性樹種。有喜光特性，必須選擇陽光充足的地方栽培，要求土層深厚肥沃，疏鬆透氣，排灌方便，才能獲得高產，穩產，優質。一般選擇地勢開闊，向陽通風，排水良好，防止積水。土壤酸鹼度選擇（PH值5.0－7.5之間）。地勢低窪不易排水或狹窄的山溝光照不足不宜建園 。
二、苗木定植
每年在11月至5月定植移栽;每畝定植約為200株左右。整地：行距2.2m，株距1.5m，高壠深溝。每畝約挖200穴，規格為長50~60釐米，寬50~60釐米，深40~50釐米；每穴按：1公斤有機肥、5公斤已經發酵腐熟的人畜糞和土混勻堆肥，放入已挖好的種植洞穴中，上面再蓋上一層土保肥一個月，等穴內土肥稍熟化後就可以種植了。或者直接挖穴把苗定植後兩個月左右才開始追肥。黑老虎苗定植時，應將苗泡水半小時後裹上黃泥漿，放入挖好的穴扶正，垂直於土壤，填好土後稍微將苗往上提一下，再用腳輕輕踩實，讓土壤與根系充分接觸，莖的近地部位要高出土層3cm為宜，種植時一定要澆透水。如有條件，可配備一定濃度比例的生根粉溶液，短時間浸泡黑老虎的根系，可明顯提高黑老虎種植的成活率。
三、田間管理
1、建立棚架：搭建籬架，應選用長2.6米、直徑12釐米的實木做支柱，支柱入土0.8米，地面淨高1.8米，架面上從下至上依次均勻牽拉4道防鏽鐵絲，第一道鐵絲距地面0.6米，每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。
2、待幼苗長出新梢時，進行搭架綁蔓，促進幼苗生長。防止食草動物啃食。留一根主蔓上架綁蔓，上架後留3根支蔓至1.2m-1.5m時均剪頂，類推。
3、每年正月十五後施首次開春肥，每株施有複合肥500g，增加營養，以保證開花、新葉、新梢生長養分的供應；幼果第一次速長期在5月中旬至6月中旬，在幼果第一次速長期，應每株施有機複合肥500g,增強保果助長；第二次速長期在8月。 在果實速長期前（7月底），每株增施有機複合肥500g ，增加營養促進果實壯大、成熟。
4、為保證黑老虎果的品質，第一年掛果每株留果5-8個；第二年每株留果15-20個；第三年每株留果25-30個；第四年每株留果40-50個，一般定植後5年盛果期，每株留果60個左右），多餘的掐掉。黑老虎人工栽培盛產期，畝產可達2000公斤以上。
5、剪枝：黑老虎枝條春、夏、秋三季均可修剪。
春剪一般在枝條萌芽前進行。剪掉過密果枝和枯枝，剪後枝條疏密適度，互不干擾。
夏剪一般在5月上中旬至8月上中旬進行。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等。同時對過密的新生枝也需要進行疏剪或短截。夏剪進行得好，秋季可輕剪或不剪。
秋剪在落葉後進行。主要剪掉夏剪後的基生枝。修剪技術：修剪一般在冬季開花前1 個月進行。一方面，修剪多餘枝條；另一方面，剪掉冬季花蕾。棚架式栽培一般不需修剪，籬架式或盆栽式均要修剪；以控制樹型、保障產量 ( 黑老虎主枝是營養枝，是控制樹型的枝蔓；側枝是結果枝，是控制果實的枝蔓 ）。不論何時剪枝，都應選留2—3條營養枝，作為主枝，並引蔓上架。
四、黑老虎病蟲防治
根腐病
5月上旬至8月上旬發病，開始時葉片萎蔫，根部與地面交接處變黑腐爛，根皮脫落，幾天後病株死亡。防治方法：選地勢高燥排水良好的土地種植；發病期用50%多菌靈500—1000倍液根際澆灌。
葉枯病
5月下旬至7月上旬發病，先由葉尖或邊緣乾枯，逐漸擴大到整個葉面，乾枯而脫落，隨之果實萎縮，造成早期落果。發病初期可用50%託布津1000倍液和3%井岡黴素50ppm液交替噴霧。或者用1:1：100倍波爾多液噴霧，7天1次，連續數次。噴藥次數可視病情確定。
卷葉蟲
紅蜘蛛卷葉蟲幼蟲危害後可造成卷葉，影響果實生長，甚至使果實脫落；紅蜘蛛主要危害植株嫩梢、葉。防治：用50%辛硫磷1 500倍液或40%樂果1 000倍液、80%敵百蟲1500倍液噴殺，注意不要用磷胺等高毒、高殘留農藥。
黑老虎抗病力強，主要有白蟻危害根部，尺蠖危害葉和花蕾。① 防治白蟻可在栽植前，在定植穴中撒施石灰、草木灰或呋喃丹。② 防治尺蠖可在樹冠上噴灑20 %的殺滅菊酯 2000-3000 倍液。
五、成熟與採收
黑老虎幼果青綠色，成熟後紅色，耐貯運，9月下旬至11月上旬為最佳採收時間，黑老虎果實成熟後仍可繼續長在樹上較長時間，保鮮期極長，待合適時機再進行採摘。
總結：由於黑老虎珍稀的特性，近兩年在我們村裡掀起了黑老虎的種植熱潮，幾乎家家戶戶都會種植上一兩棵以供家庭食用。目前黑老虎在我國水果市場上仍屬冷門水果，但隨著對它的認知的人越來越多，市場的需求量將持續增加。農戶在規模化種植之前，應先提前確保銷路，以保證種植的收益。
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