早餐說來簡單，其實也不簡單。家庭成員有老有小。如果安排全家都吃好也很難做到。早餐吃什麼是每個主婦們想得最多的，也是很傷腦筋的早餐。每天早晨總吃一種食物，誰都會吃膩歪了。早餐吃得好不好，關係到健康問題。所以早餐一定要吃好，要吃得飽。那麼問題來了，一週不重樣的吃早餐，必須得寫出一個餐譜來按照餐譜做飯。可是誰也保證不了哇。我家就是寫一個早餐餐譜。可有時候，因為沒有食材和時間等等問題而改變了。乾脆不如有啥就做啥吃了，今天早餐就是麵包不多了。家裡土豆胡蘿蔔都是現成的，有食材就好辦了。煎餅蔬菜餅20分鐘就搞定早餐。而且營養也好，搭配一碗粥和小菜吃得很不錯。
在東北吃土豆煎餅的人家有很多，因為這邊一年四季最不缺的就是土豆了。記得小時候土豆幾分錢一斤吧。現在也不行了，雖然地產土豆多，但是隻有一季收成的東北，蔬菜價格也是飛漲哈。過去可以買半麻袋土豆的價格。現在只能買幾斤了，平均都得近3元錢左右500克。土豆這菜比較單一，但是營養豐富吃法頗多，也得到人們的喜愛，有地下蘋果之稱。我家吃土豆的頻率比較高，我喜歡用它做各菜餚。家人也都喜歡吃。最簡單快手的煎餅早餐，而且不用和麵擀麵等繁瑣的工序，菜飯一體口感和營養搭配到最棒了。很多人家喜歡吃的煎的土豆餅，煎的時候多放點油，油少煎的餅看著就會幹巴巴，沒有食慾了。可以把自家喜歡吃的蔬菜和土豆一起搭配上，自家的味道就是最好的美食。開心吃早餐，健康每一天。土豆加蒜薹做煎餅，味道和營養翻倍，蒜薹的營養非常好，適合老人孩子食用。手都不用沾面，二根筷子就做好。
菜譜：蒜薹土豆絲煎餅
食材：土豆三個，麵粉一杯。蒜薹適量，植物油半碗，鹽二勺。
1，土豆削皮，蒜薹洗乾淨切段。
2，土豆要搽絲備用，蒜薹切成小段。
3，全部搽好絲了。加鹽混合一下，一定要混合均勻了。
4，只要一杯面就可以做餅了。如果面多了，口感就不會很脆了。
5，全部搽好絲了。加鹽混合一下，一定要混合均勻了。
6，在盆子裡邊混合菜和麵粉，如果土豆的水分很小加一點點的水。水加多了麵糊太稀餅很難成形的，口感也不好。混合好的麵糊，用筷子點在手上嚐嚐口味怎麼樣，然後根據自家的口味來適當的調整。
7，平底鍋烙餅，油熱了就在鍋里加適量的麵糊，用筷子攤開成麵餅。記得用小火烙餅哦。
8，烙好面的餅需要翻面烙，還是保持小火烙餅，二面金黃就熟了。
9，烙的餅需要翻面，保持小火烙餅，雙都變成面金黃就熟了，菜餅熟得快。
早餐我喜歡這樣做，10分鐘快手不用和麵不用等，吃的舒服營養實惠。簡單好吃的早餐，比包子餃子好吃還省事，不用和麵新手一樣成功。
貼士：
1，記得少加水做出的煎餅口感勁道好吃。
2，蔬菜可以混搭，按照自家的口味和營養搭配。
3，小火煎餅雙面煎黃即可。
4，土豆含澱粉很高，放冷會發硬影響口感，煎餅建議吃多少做多少，剩下的在吃之前再次煎一下。
感謝閱讀暮色影子，豆子家的美食坊的文章。各大美食網站菜譜撰稿人，視頻菜譜簽約達人。請關注，點贊，分享和留言，我每天都會更新食譜。留下您寶貴的建議，一起探討美食美味！本人已與維權騎士簽約！
閱讀更多 暮色影子 的文章
