自曝偽造交易22億元，暴跌超80%
2020年1月31日，渾水公司(Muddy Waters Research)就發佈了一份針對瑞幸咖啡長達89頁的做空報告。報告認為瑞幸咖啡從2019年第三季度開始就存在捏造財務和運營數據、誇大門店的每日訂單量、每筆訂單包含的商品數、每件商品的淨售價，從而營造出單店盈利的假象。
4月2日晚，瑞幸官方今日發佈公告，承認虛假交易22億元。
22億對瑞幸咖啡是什麼概念？要知道，2019前三季度，瑞幸咖啡的淨收入為29.29億，如此大範圍的財報造假，讓股民已無法相信瑞幸的財務數據了。
消息一出，瑞幸盤前跌超過80%，開盤後數次熔斷，市值蒸發超50億美元。受瑞幸造假牽連，港股神州租車暴跌逾60%，市值蒸發逾50億港元。
目前，美國已有多家律師所對瑞幸咖啡提起集團訴訟，控告瑞幸作出虛假和誤導性陳述，違反美國證券法。
而且，中國證監會發布聲明：高度關注瑞幸咖啡（Luckin Coffee Inc.）財務造假事件，對該公司財務造假行為表示強烈的譴責。
股市“崩盤”，門店卻爆單了
股市“崩盤”，門店卻是另一番景象。據報道，多家瑞幸咖啡門店出現爆單，據快遞小哥稱，單子比平時多了一半。
很多網友擔憂優惠券不能繼續使用，紛紛表示：“想起來曾經OFO小黃車押金退不回來的恐懼！”
就目前來看，瑞幸咖啡能不能繼續補貼顧客尚無法得知。
瑞幸崩盤帶給餐飲什麼教訓？
從餐飲的角度去看，一個只靠燒錢和講故事的餐企，造就不了餐飲帝國。
借力資本和完全靠資本燒規模是兩種不同的概念，而恰恰瑞幸更傾向於後者。模式還沒想清楚，單店模型還沒想明白，就用資本捨命狂奔，一邊奔跑一邊探索，能成嗎？不能。所以，如今無奈迎來了“財務造假”，或將面臨刑事責任的結果。
無論怎麼包裝，瑞幸咖啡的本質就是傳統餐飲，雖然它看似在做一個類似流量入口的生意，但它並不具備互聯網的規模效應，互聯網的規模越大，邊際成本越低，但餐飲線下門店，規模越大，邊際成本越高。如果門店不賺錢，瑞幸的這幾千家門店，為它帶來的更多是成本和壓力，而不是資產。
所以，不管是品牌餐企還是中微小餐飲，要懂得借力資本，而不是依賴資本。學會利用現有資本為自己儘可能創造更多實際價值，結合自身企業規模，良心做好產品，用心經營，靠品牌溢價，有效管理控制經營成本，通過適當營銷提升知名度和營業額，一步一腳印，才能走得更遠。
餐飲創業觀察：專注餐飲創業的新媒體，餐飲加盟品牌的測評師，創業者們的開店導師，致力於專業品牌測評及開店指導，為您提供更全面的行業資訊及發展指引。
閱讀更多 餐飲創業觀察 的文章
關鍵字: 渾水公司 伴隨成長的中國味品牌 國創上頭條
