可樂小雞腿。雞腿洗乾淨之後放到碗裡，放一點兒鹽稍微醃製一會兒。起油鍋，生薑蒜放進去炒至香味，把雞腿放進去，煎至兩面金黃，之後倒入一些可樂，可樂沒過雞腿就可以了，不需要太多，燒開之後，加一點兒生抽，最後慢慢的燒至收汁就可以了。最後裝盤食用！讓你食慾大增的下飯菜，特解饞，常吃心情好！
空心菜炒蝦仁。鍋裡放油，放少量生薑和大蒜碎炒出香味。炒好之後下空心菜。空心菜炒至變軟就可以，為了防止空心菜炒的時候變色，加一點開水就可以了。空心菜炒軟之後倒入蝦仁，加糖提鮮，生抽再次翻炒至蝦仁變色。蝦仁很容易熟，大火快速翻炒幾下就可以了，加鹽提味出鍋食用。
五花肉燒土豆片。五花肉煸炒至出油，倒入土豆片（土豆片是泡過水去掉澱粉的哈），翻炒均勻後加入生抽，糖。最後加鹽提味，加入紅椒翻炒，出鍋前撒入香蔥即可。
醬蒸茄子。茄子洗淨之後切成小丁，放到一個大碗裡面之後，上面加上兩勺蠶豆醬，生薑蒜一起。放到鍋裡蒸20分鐘，出鍋之後拌勻再倒入適量芝麻油之後食用。非常香，也非常下飯，是小時候常吃的家常菜之一。
紅燒雞腿肉。雞腿肉切塊，用開水焯一下。起油鍋，下雞腿肉炒至了香味，加糖提鮮，生抽老抽上色，倒入適量開水，燒至湯汁變濃稠之後，加鹽提味出鍋，撒上香蔥即可食用了。
青椒木耳炒肉絲。幹木耳用水泡開之後再清洗乾淨，如果木耳太大可以剪小一些。青椒切成細絲，瘦肉切絲之後，加鹽，生抽，澱粉，油，抓勻。鍋裡放油，燒熱之後把青椒絲放進去燒至斷生之後裝起來備用。再起油鍋，把上好漿的肉絲倒進去，炒至肉變色。建議大火快炒，或者油稍微多一點兒，因為肉絲裡面有澱粉，容易粘鍋。瘦肉絲炒變色之後，加適量醬油炒勻之後把木耳倒進去翻炒。木耳加進去之後翻炒幾下就可以了。出鍋前可以撒一點兒胡椒粉，但是不需要加鹽了，醬油是有鹹味的，肉絲之前也是用鹽醃製過的。
韭菜炒土豆片。土豆去皮切片用水泡一會，如果喜歡清脆一點的口感，中間換幾次清水，韭菜切段，青紅椒切絲。熱鍋涼油下土豆片炒至變色，倒入韭菜快炒，看韭菜變軟加入紅椒，出鍋前加鹽即可！
酸辣海帶絲。海帶絲切段，起油鍋加生薑蒜末炒香之後倒入海帶絲，翻炒幾下之後，加生抽，蠔油還有醋炒均勻，最後倒入青椒碎翻炒，再撒一些辣椒粉進去，加鹽提味出鍋即可食用，酸辣的口感真的非常下飯呢。
肉絲炒四季豆。洗淨之後把四季豆切成細絲，越細越好，斜著切。肉絲炒變色之後，加一小勺豆瓣醬翻炒均勻。炒的時候最好小火，加了醬避免火太大了糊鍋底。肉跟醬炒勻之後，倒入切好的四季豆絲。這個時候可以換成大火快炒。翻炒的過程過可以明顯的看到豆角絲變色。豆角變色之後，可以下一點蒜泥。這裡不需要加鹽了。當然蒜泥也可以不用加的，醬的味道已經很重了，完全不需要加別的調料了，直接裝盤食用即可了！好吃開胃的家常菜，倍兒下飯，幾分鐘就上桌，孩子大人都愛吃！
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