粥熬好後,上面浮著一層細膩、形如膏油的物質,叫做“米油”


中 醫認為,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。粥熬好後,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中 醫裡叫做“米油”,俗稱粥油,是粥的精華所在,味甘性平,滋陰長力,肥五臟百竅,利小便通淋,對於腸胃不適等疾患是首選補充食物,長期食用可緩解和輔助治療胃病等。


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