自从有小朋友就喜欢自己煮，蛮少出来吃饭，一个礼拜上馆子吃一次重口味也就足够。说到苏式面其实是为了写文章才吃的，没想到会吃出与台湾既相似又新奇的感受出来.....
今天来到景德路上的观振兴，店门介绍本店是百年老店。
百年老店
除了汤面之外还有现炒浇头许多点心、也有小馄饨、炒饭、盖浇饭....等等，生煎看起来很好吃的样子(偷看同桌客人的)，也有一碗88的蟹黄面。
柜台点餐
点了一碗苏式酱鸭面15¥、姜丝2¥，这次不用拿小票去出菜口，服务上桌~
小票与号码牌
上菜啦~跟面来张大合照~
酱鸭面姜丝大合照
先喝一块汤，尝起来清淡、不咸，有一点点鸡汤、蔬菜、葱的甜味、隐隐约约好像有香菇的鲜甜。
汤头清香
酱鸭还不错哦，外面一层甜甜的面酱，原本以为是酒糟，有一层红红的外衣，但是尝起来是甜酱，淡淡的清甜、且不腻。(老人家牙齿不好，鸭腿咬不动、小心碎骨，80年的我，吃了好久~哈哈)
酱鸭肉
面外软内Q弹(台湾话：有嚼劲的意思)、且不黏牙，不是头汤，面水有点浓稠(意思就是煮面的水融在汤里面)，但是让我意外的是，汤的风味并没有改变很多，更有另一种风味，老板你配方真神。
面质柔软
吃完差点来不及拍照，阿姨马上要收走。阿姨~让我拍张照表达敬意啊~
吃完打卡
吃了两个礼拜的面，这边的汤头是心中的前三名耶~吃到好吃的面又有动力继续吃面系列了~
分享到:
閱讀更多 臺灣Kenny耀在蘇州 的文章
