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好多人都會自己煮玉米來吃，不過，每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬，無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米？小編將告訴你煮出好吃玉米的秘訣。
首先，一定要選擇新鮮玉米，最好是選擇剛剛採收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。其次，如果水煮玉米，一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。最後再加入一點點鹽，這裡鹽的作用能夠幫助我們更好的突出玉米本身的味道，讓玉米吃起來更加的香甜。
| 清甜煮玉米 |
By youhaha0的廚房
用料
主料：甜玉米5個
輔料：鹽一小捏
做法
1.新鮮的甜玉米
2.去掉外皮和玉米鬚，保留最裡面的一層玉米皮，洗淨
3.放入鍋裡，加水與玉米齊平，水裡稍微放一點鹽（加鹽會更甜），大火開始煮
4.開鍋後轉中火煮十分鐘即可
5.剛出鍋的煮甜玉米非常好吃，甜滋滋的，水分很大
美食傑官方
大家好，我是內蒙彩姐。很高興由我回答你的問題，說起玉米棒子，相信大家都應該很熟悉吧！
玉米棒子香甜可口，很多人都喜歡吃，但你們知道怎麼煮出來的玉米沒有土腥味呢？
今天分享一個煮玉米更好吃的竅門，
保證煮的玉米香甜又可口，好吃到停不下來！
首先我們在扒玉米皮時不要全部扒掉，記得留1至2層玉米皮，這樣就不會流失玉米的口感。
然後把玉米放入鍋中，加入清水，水量沒過玉米即可，接著加入適量的食用鹽，食用鹽可以提味，能把玉米甜度催發出來。
最後蓋上蓋子，用大火煮開，煮開後再用小火慢煮10分鐘左右，記住不要煮太久，不然煮的玉米又老還不好吃。等煮好之後，立馬撈出玉米。
看完這個生活小竅門，
你還在為如何煮出好吃的玉米而感到煩惱嗎？
你還對如何煮出好吃的玉米而感到束手無策嗎？
趕緊學會這招，
保證煮的玉米香甜又可口，好吃到停不下來！
解決了千家萬戶的煩惱，
非常實用，讓你的生活更方便。
希望我的問題能幫到你，謝謝您的觀看，如果您有更好的製作流程，也可以在下面留言，大家一起學習美食沒有一個固定標準的。找到適合自己的才是最好的。歡迎大家一起交流，謝謝！
內蒙彩姐
您好！我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，如何煮玉米沒有土腥味？
小牛也很喜歡吃玉米，從小生活在北方，每到玉米豐收的季節，幾乎天天吃玉米，煮著吃，烤著吃，做菜吃，做稀飯吃，吃的花樣很多，對玉米的土腥味處理也不同。
小牛建議1.如果是吃甜玉米的話，可以適當加點糖，吃起來甜甜的，就沒有土腥味了
2.如果是烤著吃，那就放點燒烤料，這樣就沒有土腥味了
3.如果是煮稀飯吃，可以加一點小蘇打，不僅可以煮的更快，吃起來也會更軟糯，沒有土腥味的
4.如果是燉湯吃，像燉排骨啊，燉丸子啊，這些只要也加入點小蘇打，和鹽，或者一些補品，比如枸杞，紅棗或桂圓都可以的，這樣煮的湯不僅很有營養，而且也沒有土腥味哦！
我是美食視頻創作者~小牛尋味，歡迎關注我，互相學習哈，希望我的回答能幫助到您！謝謝！[害羞]
小牛尋味
玉米美味，營養好吃，很多人都喜歡。不過，很多朋友感覺自己在家煮出來的玉米，口感並不是那麼好，又乾又硬，和外邊兒賣的根本就沒法比。
到底要放多少水？煮多長時間才能夠成熟？是放在水裡煮還是上籠屜蒸？是洗乾淨煮還是留皮煮？為什麼買的煮玉米又香又甜，自己煮的又乾又硬？
今天在這裡就來說一說怎麼樣煮出好吃的玉米來。
【首先】
一定要選擇新鮮的玉米。如果有條件剛剛才摘下來的玉米是最好吃的。因為玉米的糖分會隨著時間推移而慢慢流失減少。
【第二】
水煮玉米一定要連著玉米皮一起煮。玉米便宜，含有天然色素，並且能夠吸收水分，煮出來的玉米顏色更加鮮豔，而且更加美味，香嫩。
【第三】
這種方法是不在水煮玉米的過程中加鹽，而是在煮熟後把鹽水塗的玉米上。
煮出美味玉米的步驟
1，先把新鮮玉米的根部切斷，再把玉米頂端的3～4片葉子剝掉。
2，接著把玉米放入鍋中，加入大量的水煮沸，3～5分鐘後轉小火，期間要用筷子翻動玉米，讓玉米均勻受熱。
3，在煮玉米的過程中，可以把2克鹽加50克的清水調成鹽水。煮大約10分鐘，用筷子戳玉米粒兒感覺熟了，把玉米撈出，冷卻2分鐘，之後把玉米葉剝開，把鹽水塗的玉米上，就可以趁熱享用美味了。
方法二：快速煮玉米
1，玉米去須，去皮，掰成兩半，鍋中放水加鹽，煮開，放入玉米蓋蓋煮3分鐘。
2，玉米翻面，繼續煮1分鐘，關火倒出水。繼續蓋蓋，自然冷卻到不燙手的溫度，之後取出就可以食用了。
【煮玉米小技巧】
1，這種方法是在水中加鹽，讓玉米更甜。
2，不要把玉米皮剝的乾乾淨淨，要 留下最裡層的幾片葉子。玉米經過水煮，營養會流失，留下里邊兒的葉子會保有玉米的營養成分，吃起來也更加的水嫩。
3，煮好的玉米一定要把水倒掉，長時間浸泡在水裡，玉米的味道就會不濃郁。
4，煮的時間不要過長，玉米中的營養會流失了。
結語
玉米是一種很好的粗糧，不論怎麼做都是美味佳餚，那玉米煮著吃，可以最大限度的保留它的原汁原味的香甜味道，雖然大家都會煮玉米，但是煮玉米也是有幾個小竅門，看過我的方法，你學會了嗎？如果對你有幫助，就點個贊再走吧。
我是伯爵lwh。一個熱愛美食美酒，喜歡製作美食的烹飪屆的小學生。如果你喜歡我的分享，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏！
伯爵lwh
玉米，是個人見人愛的食品，有甜玉米，也有糯玉米。有黃色的，也有多色的，還有黑色的。玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素等。水煮玉米，鮮嫩又好吃。那怎麼做呢？
首先在煮玉米的時候，玉米外面的皮不能撕掉的，因為沒有外皮的玉米煮起來很容易水分流失，而且口感吃起來也沒有那嫩，所以在煮玉米應該帶著外皮一起煮，玉米外皮含有天然色素，而且會吸收一定的水分。另外，可以讓煮出來的玉米又香又嫩。把玉米的根部去掉之後，再把它頂端的三四片葉子去掉。
煮玉米時，一定要冷水下鍋，不要等到水煮開的時候再下玉米。在煮的過程中放入2左右的食鹽，因為加入食鹽之後，可以讓玉米的口感更加的香糯軟，而且不容易破皮，等到玉米熟透的時候就可以撈出來放涼，還有在煮玉米的過程中，水沸騰時可以加入一些少量的涼水，加一到兩次就可以了。等到玉米放涼之後，拿出一個小碗，在裡面倒入少量的食用鹽攪拌均勻，最後用小刷子將鹽水均勻的塗在玉米上。玉米就沒有土腥味了，清甜又好吃。
碧水藍天168
玉米是沒有土腥味的
玉米是一種非常綠色的糧食，味道香甜，清香型，是沒有土腥味的。
品種不同的玉米，只是香甜的氣味有一些略微的差異，總體是香甜的。
玉米本身擁有清甜的香味，我們可以用來煮熟直接食用，是一種典型的健康粗糧。
直接煮食玉米，可以帶玉米表皮的殼一起煮，煮熟以後在去殼，這樣煮的玉米更加香甜，可以更好的把糖分留在玉米中。
玉米我們也可以用來燉湯，取用其自身所帶的香甜味道，可以給湯增加些許甜味。
所以如果你把玉米煮出了土腥味道，一定是其他的問題，比如水，比如使用的器具沒有清洗乾淨。
作為一種常見的食材，玉米是香甜類型，包括玉米筍，都是清香味甜的，沒有土腥味道。
不過玉米中含有一種結合型的煙酸，不易被人體吸收，長期大量食用，會讓人體缺乏煙酸。
如果我們長期大量食用玉米，在食用的時候可以適當添加一點食用鹼，鹼能把玉米中的結合型煙酸轉化成為遊離型煙酸，有利於人體吸收。
但是我們一般不可能把玉米作為主食，大量，長期的食用，所以少量食用也是無妨的。
嵎鈍
加上這麼一點小蘇打，就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1，B2，避免營養流失。
步驟：
1.玉米洗淨掰成小段放進鍋裡，加適量水，開火。
2.再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點點就可以，否則會有鹼味。
3.水開後再繼續煮5分鐘後關火，稍微悶一會再撈出。
你現在知道怎麼煮玉米棒好吃了吧!煮玉米就要放點小蘇打!還可以去掉腥味。
北京生活日記
很高興回答您的問題：說起玉米，很多人，想到的不是用玉米煮粥，或者做一些玉米羹，而是想到去煮玉米。也就是玉米棒子，很多人吃玉米棒子，一天就能吃很多，完全可以拿來當飯吃。但是，你知道嗎？煮玉米也有好吃和不好吃之分，今天，小編就給大家，推薦一種好吃的煮玉米的方法。煮玉米的時候怎麼煮才能更好吃，原來要用到“它”，你可能不知道煮玉米好吃的做法：材料，玉米，牛奶，黃油，水
做法：
首先把玉米皮剝去，然後清洗乾淨，千萬要注意看看有沒有蟲眼。很多人非常的粗心大意，等煮完玉米後，才發現玉米中，竟然還有蟲子，想想就讓人沒有食慾。在鍋裡倒入適量的清水，然後等開鍋後，再將玉米放進去。等放進玉米之後，再次，出現開鍋的現象，就倒入半包牛奶，和適量的黃油，一般來說，放一百克以上就可以了。緊接著用小火，慢慢煮十分鐘，就可以向平常玉米那樣出鍋了，這種做法和平常做法有什麼不同呢？這種做法煮出的玉米更香，並且帶有奶味，而且口感還更好。需要注意的一點就是，玉米選的時候不要選太老的玉米，太老的玉米不容易入味，並且，口感不會太好。
希望我的回答能幫到您！
愛做菜的超級奶爸
咱們現在講一講如何？煮玉米沒有土腥味，我認為呢第一在煮玉米的時候加上一點小蘇打，千萬別小看這種東西，小蘇打的作用可以使玉米中的有一種叫做尼克酸的物質，能夠很好的釋放出來，玉米中的這種物質尼克酸，它有著很非常好的作用，尼克酸，它有助於維持人體那種神經系統，消化系統和皮膚系統，尼克酸缺乏，使人體神經絮亂口角炎，皮膚炎都有可能發生，小蘇打它能夠很好釋放那種尼克酸，其次，小蘇打他本身就有含有那種維生素C維生素B物質，免了營養的流失!
黃家小龍
大家好我是捌零後小強哥，很好高興能回答這個問題。
網友提出問題是，如何煮玉米沒有土腥味道。
以下是製作方法：
1、把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就行，因為裡面的玉米有外衣包著，是很乾淨的。
2.、蒸鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裡蒸玉米。
3、水開後蒸15－20分鐘，如果時間蒸太久玉米會影響口感。隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損失，這樣蒸出來的玉米不但沒有土腥味，而且還非常好吃。
希望我的方法能幫助到你，謝謝！
