火龍果我經常給寶寶吃，可以預防便秘，花青素也多。之前寶寶便秘吃半個就管用，所以我家經常備著。
火龍果除了直接吃還有好多別的做法，今天就給大家分享火龍果小松餅的做法，跟我一起學起來吧！
首先我們先把需要的食材準備好，如圖：
整個雞蛋磕入碗中，用勺子打撒，如果是小寶寶或者對蛋清過敏可選擇只用蛋黃就可以。
打撒的雞蛋中加入一勺低筋麵粉，沒有低筋麵粉普通家裡麵粉也可以。
再加入火龍果汁，火龍果汁我是用下圖的小篩子用勺子壓出來的。把火龍果放上去用勺子一碾壓就出汁了。
將放入麵粉和火龍果汁的麵糊攪拌均勻，用篩子過濾一遍，可以使餅更加細膩沒有面疙瘩。
這就是我最後的麵糊，稠度比酸奶稍微稀一點，所以麵粉放多少量，自己把握。
鍋燒熱，不放油，直接倒入麵糊就行，全程一定要小火，看見有小氣泡出來就翻面，然後等待另一面差不多熟了就關火，再翻面，用餘熱把餅全部弄熟，出鍋裝盤！
這就是我開始做的時候翻面後沒有關火，餅就有點糊了，再做的時候翻面後關火，用餘熱做出來的餅就很好看！
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