水煮魚；鍋裡放油，加入花椒和乾紅辣椒小火炸出香味後撈出；鍋裡留花椒油，放入一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；加入蒜和薑片翻炒；加入適量的水燒開，水量以可以沒過魚片為準；將魚片逐片放入鍋中；煮至魚片變白；將魚片和湯一起倒入碗裡；另取一鍋，放適量油，加入花椒和乾紅辣椒燒熱；淋入盤中即可。
雙椒肉拌麵；豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁；燒開水，水滾後放入麵條；將麵條煮到剛熟撈出過冷水；鍋裡放油，燒熱後放入肉沫快速炒散；炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香；隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；放入煮好的麵條，加適量鹽，拌勻後就可以了。
炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，幹辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然後放入牛油，香油，味精，雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。
韓式泡菜鍋；泡菜、豆腐、木耳和蘑菇。～～泡菜切塊，油熱後放入煸炒，加少許番茄醬，出來後湯色會更漂亮。出香味後放入木耳，加水、鹽、冰糖、豆腐，小火燉煮幾分鐘，待豆腐入味，放入蘑菇，開鍋後即可。
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