说起深秋大家最喜欢吃的食物是什么？相信大闸蟹肯定是榜上有名。 尤其是这几年大闸蟹的名声可谓是响彻大江南北，除了吃清蒸大闸蟹之外，各种网红蟹黄面，蟹粉汤煲等也逐渐的出现在我们面前。但是纵观今年整个大闸蟹市场，价格确实不升反降。数据显示，今年大闸蟹的售价同比去年下跌了9%，而盒马鲜生今年大闸蟹的售价甚至跌幅高达15%，这究竟是什么原因？
之前我们做过一篇私财说说过，今年小龙虾价格暴跌的原因：第一是产量高，这点大闸蟹也相类似，正是由于这两年大闸蟹红遍大江南北，原本大闸蟹的养殖主要集中在阳澄湖、太湖等地区，但是今年包括一些北方地区也开始陆续养殖大闸蟹了，所以产量一下就上来了，就导致大闸蟹的价格下跌。但是大闸蟹和小龙虾的情况还是有点不一样的，小龙虾降价的另一个原因是因为大家的热情有所减退，而大闸蟹现在正当红，照理说即使产量提高了，需求量也高了。所以大闸蟹降价其实还是另有原因的。
我们都知道小龙虾最经典的做法就两种——麻辣的和十三香的，小龙虾本身的味道基本已经被香料掩盖了，所以各个地方产的小龙虾虽然口感都有细微的差别，但是不仔细吃吃不出来。但是大闸蟹就不一样了，大闸蟹最经典的吃法是清蒸，不加任何佐料，这样肉质上的差别就一目了然。北方的蟹虽说个头大，但是其肉质和蟹黄的鲜度比起阳澄湖的确是要欠缺一些，所以尽管需求量大了，但是很多人一听不是阳澄湖的也不会吃，所以蟹的价格才会一路下跌。
而另外一个原因就是整个大闸蟹的市场非常的混乱，“阳澄湖”在大闸蟹行业里就是块不可撼动的金字招牌，所以有很多这种“挂牌蟹”、“洗澡蟹”应运而生。据统计，阳澄湖大闸蟹的产量只有8000吨左右，而世面上号称的“阳澄湖大闸蟹”有几十万吨，所以很多人即便花了高昂的价格，买的也不是正宗的阳澄湖的蟹，那索性就不买了。还有很多企业为了融资，每到这个时候就会发行大量蟹券，但是当有人拿着蟹券去提蟹的时候，发现邮寄过来的蟹不如自己买的蟹，邮寄的蟹都是一些不到2两的小蟹，这也让整个大闸蟹市场蒙上了一层阴影。
其实无论是大闸蟹也好小龙虾也好，都给我们反映出一个现象叫做“盛极必衰”，这是任何一个市场都有的一个规律，在这个世界上没有只涨不跌的东西，而我们做投资其实就是在利用这种规律在波动之中赚取利润。就目前来看，想要抓住规律是需要不断地摸索，除了有市场无形的手之外还会有相关政策的调控，所以对于刚接触理财的朋友而言，最好的方法就是投资固定收益的理财，或者咨询专业的理财顾问。
閱讀更多 和訊私財 的文章
