何家庆，安徽安庆人，生于1949年12月，逝世于2019年10月，这位享有“魔芋大王”称号的是安徽大学生命科学院教授。
一位大学教授本在学校教书育人、潜心做科学研究就是履行了工作使命了。而这位何教授的光热不仅仅留在了学校的三尺讲台和他的实验室。
20年前，何教授到安徽绩溪县挂职科技副县长，勇担重任，主动申请开发魔芋的种植栽培技术，自己当组长。
从此，何教授与魔芋结缘。
为了带领当地老百姓发家致富，何教授自掏腰包1000块钱从外地引进魔芋种子带领当地农民种植魔芋。当年喜获丰收，农民大赚了一笔。
何教授终于探索出了一条帮助农村、农民脱贫致富的快车道。
何教授指导农民种植魔芋
何教授的西南之行火遍了大江南北
当得知西南地区是魔芋的主产地，并且西南是全国贫困县最多的区域，经济发展较为全国滞后很多，当地百姓的生活并不富裕之后。
1998年，何教授“不辞而别”只身一人前往西南推广魔芋种植技术。
在前后200多天的时间里，他沿途3万多公里的途中，他举办了数百次培训班，2万多名农民和种植大户接受了技术培训。
在这300多天里，何教授被人抓过，乞讨过，风餐露宿过，可是推广技术，要帮助西南人民致富的决心不改。
300多天后，何教授终于完成了他的使命，回到了单位安徽大学的生命科学学院。期间，家人和单位四处寻找，急坏了一大批人。
何教授在田间地头
2001年安徽省政府奖励您给何教授10万元人民币，足以在合肥买一套不错的房子，但他就转身捐给了“春蕾计划”，资助山区贫困女童。
当知道自己身患绝症后，要求家人在他走后要把他的眼角膜捐赠给山区的孩子。
2019年10月19日是何教授生命的最后一天，躺在床上的他瘦如干柴，颧骨高高凸起，却还挂念；“不知道今年的瓜长得怎么样，不知道瓜农的收益如何？”。
那晚，何教授安然离世。
病床上的何教授骨瘦如柴
何教授的座右铭（何教授父亲对他的嘱咐）
“读着共产党的书，拿着共产党的钱，好好学习，努力向上，以求深造，成长后要成就顶天立地之业，才对得起党，对得起人民。”
何教授在前往西南前偷偷留给女儿的诀别信（担心遭遇不测）
“因为我是个教师，我当为人民服务。孩提时代，我发誓：谁给我一捧土，我还他一座山。中学时代，许多同学誓言，长大当工程师、科学家。我只希望长大后无论做什么都要为人民服务。”
对于已经逝去的何教授来说，他的平台不仅仅是讲台和实验室，他的风骨还将永远埋藏在那遥远的西南大地之上。
何教授在做实验
他用一生践行了一位教师的诺言和担当，他给我们留下了难得的精神食粮。
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