什麼是刻芽？
刻芽是指在果樹發芽前，在芽的上方用刀等工具橫刻，深達木質部，切斷枝條的皮層篩管，從而抑制枝條內的養分運輸，以達到相應的目的。
蘋果樹刻芽有什麼作用？
刻芽的本質是阻礙養分的運輸。
芽上刻芽：阻礙養分向芽以上的枝條運輸養分，養分留在芽部，促進芽體萌發；
芽下刻芽：阻礙養分向芽運輸，有抑制芽體萌芽的作用。
蘋果樹春季刻芽在什麼時候？
蘋果樹刻芽的最佳時間是在春季萌芽前20天左右至萌芽初期，一般是在3月下旬至4月上旬。蘋果樹刻芽不能太早也不能太晚，太早會使芽體失水受凍，嚴重時甚至乾枯死亡，過晚則芽已萌發，刻芽就沒有意義了。
刻芽的具體時間要根據目的來定，刻芽早，出長枝；如刻芽晚，出短枝多。
蘋果樹該怎麼刻芽？
1、為抽髮長枝：刻芽要“早、近、深、寬”
早是指刻芽時間在萌芽前15～30天；深是指要重刻，深至木質部內；寬是指刻芽寬度大於芽的寬度；近是指在距芽0.3釐米左右處刻。
2、為抽發短枝：刻芽要“晚、遠、淺、窄”
晚是指刻芽時間在萌芽初期；淺是指要輕刻，刻至木質部，但不傷及木質部；窄是指刻芽寬度小於芽的寬度；遠是指在距芽0.5釐米左右處刻。
不同需求的具體刻芽方法：
（1）改善冠形
果樹存在偏冠、樹體不平衡的問題，可通過刻芽改善。
在樹幹上枝條缺少的方位選擇飽滿的芽進行芽上重刻，使之抽發中長枝，達到平衡樹體結構的目的。
（2）平衡樹勢
骨幹枝角度開張，枝背上優勢增強，會有大量枝條從背上冒出，導致樹體旺長，影響早產、豐產。
對於開張角度的枝條，強旺枝刻兩側芽和部分背下芽，中庸枝刻兩側芽，進行芽下刻芽，抑制背上芽萌發冒條、平衡樹勢，以達早產、優產。
（3）促進花芽形成
萌芽前選擇緩放的強旺長枝的中部兩側芽，背下可間隔1～2個芽刻傷，使其發出中、短枝，這些中短枝一般長勢中庸，可培養成結果枝組。
甩放長枝基部距主幹20釐米以下的，距離主幹太近，空間不足，不能刻芽，甩放長枝頂部20釐米以上的，頂端優勢強、萌芽率高，不需刻芽。
（4）減少光禿枝
對於沒有或少有枝條的光禿枝幹，可在光禿帶處尋找合適的芽，包括隱芽、弱芽，進行芽上重刻，可促發側生枝解決多年枝光禿問題。
刻芽的注意事項：
1、樹勢強的樹可多刻芽，樹勢中庸的少刻芽，細弱的長枝則不要刻芽。粗壯長枝的芽可以多刻，細弱的長枝上則不要刻芽。骨幹枝上少刻芽，輔養枝上刻芽可以多些，但也不宜芽芽都刻，以免造成樹形紊亂，枝條增加過多，形成過多的花芽，導致樹勢衰弱。
3、刻芽方法要正確，不可過長或過短，過深或過淺，過近或過遠，更不能傷芽體。要緊貼著芽尖刻，距離芽尖1-2毫米下刀，但不要傷及芽體，下刀用力要均勻，稍微刻入木質部。一般促發中枝、短枝的刻芽，刀口要離芽體遠一些，刀口距芽體5毫米，刻的輕一些，只劃破皮層，勿傷木質部，但也不能只劃傷表皮而劃不透皮層。刻芽過深，颳風易造成枝條折斷。
4、刻刀或剪刀應專用，並經常消毒，以免刻傷時造成感染。
5、春季多風、氣候乾燥地區，刻傷口能背風向最好，防止發生腐爛病。
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