西蘭花炒木耳、煎帶魚、拌涼菜……跟往常一樣，長春市民孫曉惠中午給家人燒了幾道菜。不同的是，以前一個盤子一整道菜，如今一個盤裡分四個格子，一個格子裝一小份菜。疫情發生後，社會各界關於分餐制的討論越來越多，單從減少幽門螺旋桿菌等病菌通過餐具、唾液傳播角度看，分餐比合餐更為合適。孫曉惠認同這個道理，於是從網上買來了分餐盤，撤掉了以前的盤子。在網絡上，有人建議“家庭分餐”應該強制推行。（4月6日《揚子晚報》）
“家庭分餐”是最近比較熱門的話題。各地媒體都有“家庭分餐”的典型報道，不少地方也開始倡導“家庭分餐”的就餐方式。寧波就倡議市民在家吃飯也要“使用公筷”。 在山東，10部門聯合發起“講文明講衛生、改陋習樹新風”文明實踐活動，提倡“家庭聚餐”使用公筷公勺。
問題在於，倡導文明就餐方式，尤其是在家庭之中，還需要慢慢來，是急不得的。再“美味”也需要防止“炒糊”了。
各地陸續出現的“家庭分餐”典型，實際上不是“家庭分餐”第一次成為熱點。早在2003年“非典”疫情之後，社會就曾興起分餐熱。只不過，這次“家庭分餐”引起的討論，要比上一次更為熱烈。在社交媒體平臺上“支持分餐制”“文明餐桌·公筷行動”“宅家吃飯你會用公勺公筷嗎”等話題引發億萬網民持續關注討論。有網友強烈建議強制推行“家庭分餐”。
討論是討論，而具體到了“家庭分餐”上，基本上是很難實現大規模的落實的，即便目前能夠落實下去，更大的問題在於能夠成為常態嗎？
我們的餐飲習慣是固有的，一家人在一起吃飯的時候，都是“在一個鍋裡”，在“一個盤子裡”。建議強行推廣“家庭分餐”的人認為，健康才是最重要的事情。不過，強行推廣“家庭分餐”，是做不到的事情。因為無法監督所有也就無法落實，只能依靠“家庭自覺”就會讓所謂的強制推廣“家庭分餐”看上去很美。
從保障健康的角度，從餐飲衛生的角度，推廣“家庭分餐”當然是沒有問題的，也是有好處的。只不過是只能依靠倡導，而不可能依靠強制。因此，建議強行推廣“家庭分餐”沒有絲毫意義，根本就不能監督。
而且需要知道的是，現階段“家庭分餐”受到了很多老年人的反對，他們認為這樣吃飯“太見外”了，很不習慣。還需要知道的是“家庭分餐”的作用到底有多大？一家人就生活在一個房間裡，即便吃飯的時候“互不牽涉”，而就生活在一個房間裡，傳播疾病恐怕也不是一個“家庭分餐”就能杜絕的。
筆者以為，“分餐”不妨先從賓館飯店開始，家庭不妨先提倡使用“公筷”，“家庭分餐”難度太大，而“家庭公筷”難度就小些。“家庭分餐”需要慢慢來。
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