大家早上好,今天是餅哥開通頭條的第三天,一邊守護這最後的一批客戶的口味,一邊為大家介紹“無錫”即將消失的地道美食，每日一更！
今天為大家講的是無錫的“秘製”-肉粽,每逢四季交替之際餅哥家總會排起長隊來購買“秘製”-肉粽。自大小餅哥就喜歡偷偷的躲在後廚,在進行包肉粽的時候使出“撒嬌”的技術,要求爺爺包一個無敵大肉粽,待出爐後迫不及待一口要下去,秘製肉的美味和醃製過後大米的清甜融合在一起,那味道實在太滿足。如今爺爺已經追隨唐三藏去取經,家族交接到我這第五代手中,傳承著最後的"錫味"！
粽子的歷史-- 清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首："四時花竟巧，九子粽爭新。"九子粽：是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。 九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為"粽子"諧音"中子"，民間有吃了"粽子"能得兒子的風俗，故"九子粽"便是多子多福的象徵。清代詩人吳曼雲，也寫有一首讚美九子粽的詩篇："裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡雲膚白，笑說廚娘藕覆松。
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富貴年華
包住富貴
回味無窮
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