讓南方人不敢下嘴的6道東北菜，南方人看了沒食慾，東北人：真香。中國美食文化博大精深，由於地域差異，各個地區都有自己傳統的特色美食。比如東北菜，量大味濃、用料廣火候足、有肉有菜種類豐富，大家坐在炕上邊吃邊聊，隨意且豪爽，和東北人的性格很像，不像南方的菜講究精緻美觀。
東北菜的代表有：東北大亂燉、殺豬菜、排骨燉豆角、白肉血腸、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條等，東北人最喜歡的烹飪方式是“燉”，給東北人一口大鐵鍋，天上飛的、地上跑的、水裡遊的，什麼食材都能燉著吃。東北菜色香味中唯獨沒有“色”，幾乎入不得廳堂，只適合日常飲食。
在“八大菜系”裡，東北菜排不上號，但依舊不妨礙人們對它的喜愛，甚至將它被稱為“第九大菜系”。雖然東北菜在北方很受歡迎，但這6道菜卻讓南方人感到“害怕”，完全不敢下嘴，你喜歡吃嗎？
一、東北蘸醬菜
看過電視劇《鄉村愛情》的人不難發現，只要吃飯，東北人餐桌上必有一道蘸醬菜，蘸醬菜已經成為東北獨具特色的美食。做法特別簡單，把生菜、黃瓜、水蘿蔔、大蔥洗淨後切碎，蘸著醬生吃，特別爽口下飯。南方人看後表示不可思議，蔬菜不用經過煮熟，直接吃不會太怪嗎？反正我是下不了口。
二、白肉血腸
相信大家都聽過《東北人都是活雷鋒》，裡面有一句：“翠花，上酸菜！”這裡的酸菜指酸菜燉白肉血腸，東北人殺年豬後，會做這道菜宴請親朋好友，也是當地的一道招牌菜。
這道菜裡的白肉，就是豬五花肉，血腸，是把豬血和其他調料灌進豬大腸裡製作的。加上酸菜調味，吃起來酸爽開胃、鮮香味醇、五味俱全，但是南方人卻表示光看著就沒有食慾。
三、東北亂燉
東北亂燉是東北常見的一道家常菜，肉類混合土豆、豆角、玉米、茄子、青椒等多種蔬菜，放到鍋裡一起燉。做法簡單快捷，一鍋就能解決全家人的飯。南方人表示不可思議：“為什麼啥都往裡扔啊，各種味道混合在一起，能好吃嗎？”雖然賣相不太好看，但吃過的人都覺得好吃，有機會一定要嚐嚐。
四、東北實蛋
實蛋指的是，雞蛋在孵化過程中胎芽沒胎動的死蛋，如果有小雞形態就是毛蛋，因為實蛋太受東北人歡迎，出現了很多人工製作的實蛋。特別是東北燒烤攤的炒實蛋和烤實蛋，深受吃貨們的喜愛，這也是一道讓南方人不敢動筷子的食物。
五、東北凍梨
由於東北天氣寒冷，很多蔬菜水果都需要冷凍保存。凍梨、凍柿子是以前東北冬天的主要水果，現在還有凍蘋果、凍海棠、凍葡萄、凍草莓等。吃的時候將凍梨放水裡解凍，待融化後就可以直接吃了。因為南方人喜歡吃新鮮水果，他們認為凍梨又涼又硬，賣相也不好看，搞不懂東北人為啥喜歡吃。
六、小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇是東北最具特色的一道菜，把雞肉、蘑菇、粉條一鍋燉熟，雞肉最好選用土雞或柴雞，蘑菇是野生的榛蘑。這道菜非常受東北人歡迎，但由於口味重、賣相差，南方人心裡還是很抗拒的。
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