让南方人不敢下嘴的6道东北菜，南方人看了没食欲，东北人：真香。中国美食文化博大精深，由于地域差异，各个地区都有自己传统的特色美食。比如东北菜，量大味浓、用料广火候足、有肉有菜种类丰富，大家坐在炕上边吃边聊，随意且豪爽，和东北人的性格很像，不像南方的菜讲究精致美观。
东北菜的代表有：东北大乱炖、杀猪菜、排骨炖豆角、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等，东北人最喜欢的烹饪方式是“炖”，给东北人一口大铁锅，天上飞的、地上跑的、水里游的，什么食材都能炖着吃。东北菜色香味中唯独没有“色”，几乎入不得厅堂，只适合日常饮食。
在“八大菜系”里，东北菜排不上号，但依旧不妨碍人们对它的喜爱，甚至将它被称为“第九大菜系”。虽然东北菜在北方很受欢迎，但这6道菜却让南方人感到“害怕”，完全不敢下嘴，你喜欢吃吗？
一、东北蘸酱菜
看过电视剧《乡村爱情》的人不难发现，只要吃饭，东北人餐桌上必有一道蘸酱菜，蘸酱菜已经成为东北独具特色的美食。做法特别简单，把生菜、黄瓜、水萝卜、大葱洗净后切碎，蘸着酱生吃，特别爽口下饭。南方人看后表示不可思议，蔬菜不用经过煮熟，直接吃不会太怪吗？反正我是下不了口。
二、白肉血肠
相信大家都听过《东北人都是活雷锋》，里面有一句：“翠花，上酸菜！”这里的酸菜指酸菜炖白肉血肠，东北人杀年猪后，会做这道菜宴请亲朋好友，也是当地的一道招牌菜。
这道菜里的白肉，就是猪五花肉，血肠，是把猪血和其他调料灌进猪大肠里制作的。加上酸菜调味，吃起来酸爽开胃、鲜香味醇、五味俱全，但是南方人却表示光看着就没有食欲。
三、东北乱炖
东北乱炖是东北常见的一道家常菜，肉类混合土豆、豆角、玉米、茄子、青椒等多种蔬菜，放到锅里一起炖。做法简单快捷，一锅就能解决全家人的饭。南方人表示不可思议：“为什么啥都往里扔啊，各种味道混合在一起，能好吃吗？”虽然卖相不太好看，但吃过的人都觉得好吃，有机会一定要尝尝。
四、东北实蛋
实蛋指的是，鸡蛋在孵化过程中胎芽没胎动的死蛋，如果有小鸡形态就是毛蛋，因为实蛋太受东北人欢迎，出现了很多人工制作的实蛋。特别是东北烧烤摊的炒实蛋和烤实蛋，深受吃货们的喜爱，这也是一道让南方人不敢动筷子的食物。
五、东北冻梨
由于东北天气寒冷，很多蔬菜水果都需要冷冻保存。冻梨、冻柿子是以前东北冬天的主要水果，现在还有冻苹果、冻海棠、冻葡萄、冻草莓等。吃的时候将冻梨放水里解冻，待融化后就可以直接吃了。因为南方人喜欢吃新鲜水果，他们认为冻梨又凉又硬，卖相也不好看，搞不懂东北人为啥喜欢吃。
六、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最具特色的一道菜，把鸡肉、蘑菇、粉条一锅炖熟，鸡肉最好选用土鸡或柴鸡，蘑菇是野生的榛蘑。这道菜非常受东北人欢迎，但由于口味重、卖相差，南方人心里还是很抗拒的。
以上6种东北美食，你吃过几种？欢迎在评论区留言分享。每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力，我们明天见，拜拜。
閱讀更多 小琳美食大全 的文章
