地瓜涼粉怎麼做好吃,有經驗分享嗎?

龍中一姐蜂蜜養殖


夏天來臨,天氣炎熱,地瓜涼粉冰冰涼涼的,好吃解暑,夏天首選。

而且做法非常簡單,只需要用到地瓜澱粉和水,熬煮成糊狀後,靜置成凍,切小加入各種調料就可以吃了,說說做法吧



準備材料:地瓜澱粉、生抽、芝麻油、辣椒油、黃瓜絲、蒜末、水

1、將地瓜澱粉和清水混合,大約比為1:4吧

2、用筷子充分攪拌均勻;

3、將澱粉液放到爐子上,開小火煮並不停攪拌;

4、煮到形成透明的膠狀後立刻關火;

5、放入平盤內,晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時

6、將冷藏好的涼粉拿出,切成條塊狀;



7、放在盤中,上面放黃瓜絲、蒜末、花生碎,耗油,味達美,香油,【想吃的辣的來點老乾媽】拌勻即可。


饞嘴史大廚


將紅薯粉和清水混合,大約比為1:2

2、用筷子充分攪拌均勻;

3、鍋中燒水,比例大概紅薯粉的2倍,水開後緩慢加入紅薯粉料並轉小火不停攪拌;

4、煮到形成透明的膠狀後立刻關火;

5、倒入平盤內,晾涼即成

6丶切成條狀,拌入自已喜歡的調料。最好醋蒜汁

7丶開動!


津味小館


涼拌就非常好吃,還簡單

主料

紅薯粉

輔料:黃瓜

大蒜

配料

醬油

白糖

辣椒油

麻油!根據自己的口味添加佐料,和辣度就可以了


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