“莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”，多么美好的意境。
“女汉子”一词，说说笑笑就好了，小鸟依人、轻舞翩跹、外柔内刚才应该是小仙女们的正确“打开方式”，没有谁愿意做一个真正的女汉子的。
所以，视减肥为终身使命的美女们，节食，应该是成本最低、操作最容易、可随时随地进行的、一种非常普遍的减肥方式。
但毋庸置疑的是，节食就代表着营养不良，最直接的后果就是：
脂肪还会老老实实地待在那里，可蛋白质会大量流失，造成肌肉量锐减、基础代谢明显下降、免疫力不足......然后，就是快速的反弹，陷入“越减越肥”的怪圈，无法自拔！
为什么缺少蛋白质会有这么大的副作用？
蛋白质是组成身体最重要的营养素，从脚后跟到头发稍，皮肤、骨骼、肌肉和所有的器官，蛋白质都是主要“原材料”。
儿童时期，身体生长发育离不开大量的蛋白质；
成年的时候，新陈代谢更需要蛋白质的不断补充；
老年人，蛋白质会不断的流失，器官萎缩、肌肉减少、身高变矮；
孕妇和哺乳期的妈妈，需要大量的蛋白质来保证孕育和哺乳宝宝；
疾病恢复期，充足的蛋白质能帮助修复受损的组织和器官。
不仅是这样，我们身体的激素、酶、抗体、补体、血红蛋白、载脂蛋白、免疫球蛋白等物质也离不开蛋白质。这些名字是不是看起来太专业了？没关系，我来“翻译”一下它们的功能：
吃饭、排泄、代谢、运动、血液循环、呼吸、免疫、思考、情感、欲望、基因复制......
所以，如果蛋白质减少或者缺失，可以说就不会有健康和生命的存在！
蛋白质是怎么为我们做贡献的？
通过食物摄取的蛋白质进入肠道后，会被消化分解成氨基酸，然后被血液送到有需要的组织器官中，然后再经过复杂的生化过程，再变成各自需要的蛋白质，发挥应有的作用。人体原有的蛋白质，也会被分解成氨基酸，加入到新陈代谢过程中。
但是，通过食物摄取的蛋白质跟脂肪和碳水化合物不一样。脂肪和碳水能够在脂肪细胞内储存，而蛋白质是无法储存的，那些发挥完作用，或者不再被利用的氨基酸和蛋白质，很快就会分解成尿素、肌酐等物质随着尿液排泄掉。
减肥的时候一定不要缺了蛋白质
既然蛋白质这么重要，所以在减肥的时候一定不要节食，否则身体缺乏了蛋白质，反而对健康造成损害，可就得不偿失了。
那减肥的时候该怎么保证蛋白质的供应呢？
要在饮食中做到荤素搭配！
适度减少精细粮，保证粗粮、蔬菜、水果、大豆等植物性食物的摄入，再搭配一定的鱼虾、肉类、蛋类和适量的奶类等动物性食物。
因为鱼、肉、蛋、奶不仅含有人体必需的优质蛋白质，还是铁、锌、硒、铬和多种维生素等重要微量元素的主要来源。而植物类食物与上面这些荤食搭配后，可以形成蛋白质的补充，提升整体蛋白质的营养价值。
我是专注糖脂代谢管理的梁老师，希望这篇文章对您有所帮助，期待与您的深入交流，谢谢！
閱讀更多 糖脂代謝管理師 的文章
