很多小伙伴在减肥的时候都知道要对饮食加以管控，这其中我们最常听到的词语就是：节食以及控制饮食两种。
乍一看这两种不是一样的吗？
节食等于节制饮食，控制饮食也是等于管控饮食，这样看起来似乎没有什么区别。为什么很多人都在说不能节食，节食减肥容易反弹，容易导致基础代谢的降低呢？
其实，节食≠控制饮食，这两种并不是一种概念。
那接下来我们就来谈一谈，节食和控制饮食究竟有什么区别？以及我们该用哪种方法进行减肥？
首先我们来先来聊一聊节食。
早期的节食是医生为了帮助一些肥胖人群更好的减肥，就告诉他们一些具体的限定食物，比如某些食物不能吃，主要是为了帮助那些肥胖人群更好的执行减肥计划。
而现在的节食减肥早已变了内味了，很多并不胖的人群都在以节食的方法追求更瘦的身体。同时大多节食人群是不考虑身体的消耗，只求一味地减少摄入的热量，也不求总体的营养，只要能让自己瘦下来，怎么样都成。
什么样的行为算节食？
其实，只要是连续一段时间，每天摄入的热量都小于自己的基础代谢，就可以看作是节食的行为。
节食的人群也常常出现三餐只吃一餐，或者只吃两餐的方法来用于减肥。但节食减肥对于身体的伤害也是很大的，它不仅会降低身体的基础代谢，导致减肥越来越困难，还会扰乱身体的激素分泌，同时也会带来大量的肌肉流失。
而且由于节食减肥用力过猛，所以在减肥成功喊停恢复饮食后，也更加难以恢复。
毕竟之前由于自己一餐或者两餐不吃，而恢复饮食之后，一日三餐都要正常去吃，那么这时候也很容易引起复胖的可能。
总之，节食减肥之后很多人都会在恢复饮食的时候产生复胖的可能。
从本质上来看，节食减肥的路线是这样的：节食减肥——减肥成功——恢复饮食——逐步复胖——再次节食。
我们之前一直在讲：减肥实际上是改变你固有饮食习惯的一个过程，旧的饮食习惯不改，减肥永远不可能结束。
而控制饮食减肥见效很缓慢，但它留给了身体一定的接受时间。在这个期间里，我们不仅养成了健康的饮食习惯，而且还摸透了身体对食物的接受规律，在此期间我们对自己身材的掌控就更有把握。
这样即便在恢复饮食的时候，我们也能掌控自己的身体。哪怕出现暂时性的复胖时，我们也能及时进行解决。所以，用这种方法复胖的可能性比较小。
更关键的是能够保证身体处于健康状态，不容易造成流失肌肉，也不容易降低基础代谢。
接下来我们聊一聊控制饮食是什么？
控制饮食更多的是用于调整饮食结构。控制饮食讲究的不仅是让你瘦下来，而是让你在瘦身的过程中，保持身体健康，营养均衡。
我们如何才能科学地控制饮食呢？
首先，我们先要知道人体需要的七大营养元素：蛋白质，糖类，脂肪，矿物质，维生素，水，膳食纤维，不同营养素发挥的作用不同。所以，理想的饮食应该是每天摄取的食物总量所对应的各种营养素含量满足身体的营养需求。
控制饮食具体该怎么实施？
其实，控制饮食对固有的饮食结构变化不大，只是在原有的饮食基础上减少一些精致碳水的摄入，可以更换为吃一些粗粮，多吃一些蔬菜以及增加蛋白质的摄入。
所以，单从这几点来看它和节食就有很大的不同。因为控制饮食讲究的是治根，而节食只是让你变瘦，至于以后会不会反弹，对身体有没有危害，全都不管。
控制饮食推崇的是每日三餐都要吃，而且每餐不仅要保证有足够的碳水化合物，还要保证优质的脂肪，蛋白质等食物的摄入。
另外，控制饮食不会限制你去吃某种特定的食物。
因为减肥并不是让你出家，你以前爱吃的食物，想吃的食物现在都能吃。只是要减少摄入这些食物的频率以及分量。
比如曾经非常喜欢吃汉堡，每周要吃2次，那么在控制饮食的时候，就是让你保证每周吃1次或者半个月吃1次。它不会采取一刀切的措施，它只是在培养你注意和这些高热量食物的距离。
这样我们在达到自己想要的目标之后，就会清楚如果我吃了这种食物会给自己带来怎样的后果，我们就能从内心把自己说服，也能减少这些食物的接触频率。
如果换做节食，节食则表示的是汉堡炸鸡直接不能吃，即使想吃，也要完全杜绝。
这样会导致我们对这种食物产生极大的渴望性，会让自己感到压力非常大。因为爱吃的食物很多都是一些高热量，高脂肪的不健康食物，这时候通通吃不到了，那么自己就会觉得生活索然无味。
久而久之一直压抑在心底，可能会在某一天突然爆发出来，产生暴饮暴食的行为，而这样也会给我们带来很大的负罪感，给减肥带来了诸多的阻碍。
现在很多人都知道最好的减肥方法就是科学的饮食，加上适量的运动，两者相结合，才能让减肥效果最大化，最持久化。
但这里的科学饮食我想大家都应该知道，它指的是控制饮食而不是节食。
虽然以上说了这么多，我们并不是说节食真的毫无用处。可能你身边有人通过节食减肥成功，也没有出现反弹的情况。
但如果从减肥的安全系数上来考虑，那么肯定是控制饮食占据上风位置的。
其实减肥只是我们的一个目标，为了这个目标，很多人都会采取不同的行动。
就像我们的社会一样，有人为了钱财会选择很冒险激进的方法，也有人去选择安全的提高自己行业竞争力的方式来获取长久的收益。
虽然两者都能赚到钱，但我想大多数人还是比较倾向于后者，因为这样足够安全。
好了，这一期的分享就是这样了，如果你有想要了解的方法，可以在文末给我留言或者直接私信我。
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