___葛某某
有什麼適合在家自己做的小零食？
大家好，我是昕寶，很高興回答這個問題，我的答案是：適合在家制作的小零食確實有太多了，有的步驟比較繁瑣，有的卻是很簡單的，但是不管怎樣，在家自己做的零食確實要比超市那些配料表裡有很多看不明白是什麼的添加劑的零食健康太多了。
跟我一樣喜歡追劇的朋友請舉手，那麼你們一定也瞭解，追劇時不吃吃喝喝的話，就好像這部戲中缺點什麼似的。那麼問題來了，對於那些愛美的小姐姐們來說，超市買的零食，糖分高，熱量高，正是減肥的天敵。而對於我們這些一時半刻嘴都不能閒著的吃貨們來說，怎麼才能吃到好吃可口，熱量低，無添加的健康零食呢？答案是：“自己做唄”。小姐姐們聽了又要問了“自己做多難啊，多複雜啊，不會做怎麼辦啊。”今天昕寶就來給你推薦幾個廚房小白都能成功的小零食。
在家自己做零食——爆米花
爆米花可以說是“人見人愛，車見車載，花見花開”的一種小零食了，遊樂場，電影院，汗蒸房，哪裡沒有它的身影。但是你知道嗎？她的做法很簡單，只需一個不粘鍋，自己在家就能做。
【原料】爆米花玉米100g，黃油10g，白糖3勺
【步驟】1、不粘鍋中加入黃油，小火使其融化，加入玉米和糖，用勺子攪拌，使玉米全部粘上黃油和糖。
2、蓋上蓋子，大火悶1分多鐘，就能聽見裡面噼裡啪啦開始嘣了。
3、嘣的過程中要不斷搖晃鍋，但是不能打開蓋子
4、等到聲音逐漸變小，2、3秒才有一個嘣玉米的聲音時，說明已經嘣好了，可以關火開蓋子了。
成品圖廚房小貼士
1、玉米一定要買爆米花專用的，超市一般都有賣，實在找不到的話可以求助萬能的某寶。
2、嘣爆米花時一定要不停的搖晃鍋，防止底部糊掉
簡單又賣斷貨的網紅零食——雪花酥
雪花酥來自臺灣，曾一度風靡臺灣街頭，去年傳到大陸這邊，因為製作過程簡單，口感豐富，奶香四溢，酥脆好吃，也一度成為私房烘焙賣斷貨的網紅零食。下面我們來看看怎麼製作吧。
【原料】小奇福餅乾180g，堅果70g，奶粉50g，黃油60g，棉花糖160g
【步驟】1、不粘鍋中加入黃油，小火煮至全部融化。加入棉花糖，要不停的攪拌，以免底部先糊掉。
2、等到棉花糖全部融化時加入奶粉，迅速攪拌，使奶粉全部溶解。
3、關火加入堅果攪拌均勻之後，加入餅乾攪拌均勻。
4、準備一個防粘的硅膠墊子，撒一些奶粉，趁熱把做好的雪花酥倒到硅膠墊上，用手把雪花酥整成略方的形狀，上面撒上奶粉，晾涼就可以切塊了。
成品圖
廚房小貼士
1、建議不要用植物油代替黃油，黃油自帶奶香，是植物油不能比擬的。
2、如果喜歡柔軟口感的，棉花糖熬到有一點點白心的時候就放奶粉，如果喜歡吃硬些口感的，就把棉花糖熬到全部融化，再放奶粉。
3、堅果可以買已經炒熟的，如果買時是生的，要用烤箱烤熟再用。
處理冰箱裡剩餘水果的好辦法——水果撈
酸奶水果撈絕對是這些小零食中可以放心吃，不怕長胖的好物，我經常都是一做就是一大碗，然後捧著碗，一邊追劇一邊吃，瞬間就幸福感爆棚了。
【原料】水果5、6種，西米20g左右，炭燒酸奶1袋 ，每日堅果1袋
【步驟】1、取一個小鍋，放入清水大火煮至沸騰，放入西米，調中火繼續煮直到西米有一點點白心時關火，蓋蓋子悶10分鐘左右，直至西米完全透明，把西米倒入涼水中冷卻。
2、在碗底放入冷卻好的西米，水果切塊放入碗中，撒上每日堅果
3、加入酸奶，攪拌均勻
成品圖
廚房小貼士
1、做水果撈的水果不要選用特別酸的，比如菠蘿，獼猴桃等，這些東西維生素c含量太高，跟牛奶酸奶會起反應，使水果撈口感發苦，不好吃。
2、製作酸奶水果撈時我一般選用炭燒酸奶，這樣做出水果撈別有一番滋味兒。當然你也可以選用原味兒酸奶，那水果撈就是純正的奶香
3、製作水果撈是最必不可少的我認為就是堅果了，沒有堅果的水果撈我實在吃不下去，你也可以試試，看看是不是放了堅果的更好吃。
其實能在家做的簡單的小零食還有好多，今天我們就先說到這，如果你覺得意猶未盡，請點擊上方紅色加號關注我。希望我的回答能對你有幫助。
我是昕寶，一個天生的小吃貨，喜歡品嚐各地美食，更喜歡研究製作美食。通過烹調賦予食物新的靈魂，在家人品味美食的滿足感中得到幸福。喜歡我的話記得點贊加關注哦，我會每天更新食譜，給你提供更多的美食烹飪靈感和技巧，昕寶廚房感謝你的觀看與支持。昕寶廚房
五香豆腐乾
用料：老豆腐，蔥白、醬油、白糖、五香粉
步驟：
1.將豆腐切成半釐米左後厚度的方片，油鍋燒熱，放入切好的豆腐片
2.將豆腐炸成金黃色後撈出。
3.換鍋，把炸好的豆腐放進去，加入清水、三勺醬油、一勺白糖、蔥段、五香粉，可以按照自己的口味加入一些辣椒，大火燒開，轉小火燉20分鐘左右。
4.將湯汁收幹，就做好了
炸薯條
用料：土豆、少許鹽
步驟：
1.土豆去皮，切成筷子寬的土豆條，放在鹽水中泡十分鐘左右洗去澱粉，放在水裡煮3分鐘左右。
2.撈出瀝水後放入冰箱，凍硬後，想吃就可以隨時拿出來炸。
3.油熱至七八成時入鍋炸，炸三分鐘左右即可。
4.出鍋時灑一點細鹽就可以吃啦，蘸番茄醬最好吃！
怪味花生
用料：花生、雞蛋、玉米澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉
步驟
1.花生米去皮，加鹽、胡椒粉醃漬入味
2.蛋清里加入玉米澱粉攪拌成糊，將花生逐個裹上糊
3.中小火炸至金黃
4.將白糖和少量水炒至冒泡，加入花生均勻翻炒，撒入花椒粉和辣椒粉，即可
雞胸肉絲
用料：雞胸肉、姜、料酒、橄欖油、番茄醬、胡椒粉、孜然粉、鹽
步驟：
1.燒開水，加入適量料酒和生薑，放入雞胸肉煮熟
2.把肉手撕成條，加入兩勺番茄醬、一小勺橄欖油、小半勺黑胡椒粉和孜然粉、少許鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。
3.烤箱190度預熱，將肉絲鋪到烤盤中，每10分鐘拿出來翻一次面，烤30分鐘左右就可以吃了
悅會會員YHOUSE
快要過年啦，教您做一種倍有面子的零食，它是北京著名京式四季糕點之一，噹噹噹它就是沙琪瑪！口感香味濃郁，香甜可口！且材料非常的簡單，製作也是很容易。立即來說說具體做法。
準備原料：麵粉300克，雞蛋三個，葡萄乾、紅棗、黑芝麻、白糖160克，麥牙糖適量。
製作過程：麵粉加入一點點鹽，增加韌性。磕入三個雞蛋，用筷子攪拌攪散，攪拌成絮狀（疙瘩狀）加入少許溫水，下手揉成麵糰。封上保鮮膜或者蓋上布，醒上十分鐘。趁醒面的時間，把紅棗去籽切成條。看自己喜好加入其它，比如核桃仁、枸杞。
在案板上撒上少許麵粉，放上醒來的麵糰，揉成表面光滑。用擀麵杖擀成大薄片。
擀好後撒上少許麵粉，防止粘連。用刀切成5釐米長的長條，再切成細條。
將切好的細條撒上少許麵粉，撥散不易粘連。
油溫燒至七成熱時，可以先放一條試下油溫，放下去冒泡浮上來，表示油溫可以了。一次不能放入太多，麵條會膨脹變大。炸至表面金黃，撈出控幹備用。
鍋裡放入白糖160克，放入麥芽糖50克，加入清水100克。關小火，攪拌融化。攪拌到拉絲，用勺子舀糖漿倒下，會拉絲表示可以了。關火將炸好的麵條，和乾貨一起下鍋翻幾下，裹上糖漿。出鍋倒入模具中，用擀麵杖壓平。
十分鐘冷卻後，倒出模具切成大小均勻的塊即可。
希望對您有幫助，請點個贊吧。
佘小廚（完）
佘小廚
現在有了網絡平臺的神助攻許多小零食都被“曝光”了食譜，想要做一份自己的DIY小零食已經不是什麼難事兒了，今天小家也來給大家介紹幾種好吃又容易上手的小零食製作方法，趕緊收藏做起來吧~
一、蛋黃小餅乾
準備材料：雞蛋黃三個、整個雞蛋一個，低筋麵粉、細砂糖
1. 蛋黃和整個生蛋打入大碗裡、加入適量的細砂糖（大約20克左右）用打蛋器（這裡建議用電動的打蛋器）打發至顏色發淺；
2. 加入適量砂糖繼續打發至體積變大，顏色變淺；篩入低筋麵粉，翻拌均勻；
3. 裝入裱花袋，在底部剪一個口子，擠在烤盤上，注意烤盤面上最好鋪上硅膠墊或者烤盤專用墊紙以防粘盤，擠出來的餅乾之間注意間隔,，間隔是為了防止餅乾粘在一起，距離看自己的把握哦~；
4. 一般微波爐高火7-8分鐘左右即可；烤出來的餅乾放置涼之後更香脆，烤的時候一定要注意觀察餅乾成色哦~
二、酸奶糖霜
準備材料：偏濃稠的酸奶，奶粉，玉米澱粉，蛋清，糖粉
1. 40g的濃稠酸奶+14g奶粉+8g澱粉攪拌均勻（即無顆粒狀物體）；
2. 打一個蛋過濾掉蛋黃，留下蛋清，注意是隻要蛋清！在蛋清中加幾滴檸檬汁，8g糖粉分三次加入蛋清中，打發至乾性，糖霜完成；
3. 將酸奶糊倒入打發好的糖霜中攪拌均勻；將攪拌好的原料倒入裱花袋中，剪好口子，按上裱花嘴，擠在烤盤的硅油紙上；
4. 烤箱提前預熱90度，預熱好後將烤盤放入烤制1小時左右即可，將烤好的糖霜刮下來，自己吃或者送人都是很好的小零食。
三、減肥小零食
準備材料：羽衣甘藍、海鹽、橄欖油（or花生油、色拉油）
1. 洗乾淨的羽衣甘藍晾乾，把莖去掉，直接將葉子的部分擼進盤裡
2. 烤箱上下預熱160°，往裝有羽衣甘藍的盆裡滴橄欖油，一兩勺即可。
3. 在烤盤上鋪紙，把羽衣甘藍均勻地鋪平在烤盤上，烤6分鐘左右
4. 6分鐘以後將烤盤拉出，加鹽或者自己喜歡的糖、芝麻，再重新放入烤箱，烤4-5分鐘，喜歡脆口感的可以多加幾分鐘，看好烤箱別讓羽衣甘藍焦了。
5. 烤好後冷卻即可食用。
WORLD設計師
很喜歡回答這個問題，我是經常做一些小零食，外面買的有添加不健康，這裡介紹幾個分享一下，喜歡的可以關注我！
一、自制薯條
【材料】土豆1個，鹽少許，玉米油
【製作】
1、土豆去皮洗乾淨。
2、切成厚度均勻的長條。
3、用淡鹽水浸泡10分鐘左右，防止氧化並去除澱粉。
4、然後用清水沖洗乾淨。
5、鍋中燒開水，放入切好的土豆條大火煮3-4分鐘，大概七八分熟就可以了。
6、撈出後瀝水，放在蒸屜上晾乾。
7、裝入保鮮袋放冰箱冷凍3-4小時後取出。
8、鍋裡放適量玉米油燒至7成熱，放入土豆條，用筷子攪動避免粘連，中火炸至稍微變色後取出。
7、待冷卻後再次放入油鍋中炸至表面金黃取出瀝油。
二、自制地瓜幹
【材料】紅薯若干
【製作】
1、選薯：選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味，大小適宜的鮮紅薯。
2、清洗：選好的紅薯要用水將表面泥土清洗乾淨。清洗時，以沖洗為宜，切忌用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利於蒸煮後剝皮。
3、蒸：將清洗乾淨的紅薯放到蒸籠裡蒸熟，火要旺。蒸的時間長短的確定以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便於加工，不過心，加工成的薯幹顏色發黑，有異味；但蒸過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好後及時出籠冷卻。
4、剝皮：將蒸好、冷卻的薯塊進行剝皮，剝皮以剝淨表皮為宜。
5、切條：將剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度在1～2釐米之間。
6、晾曬：切好的紅薯條擺放在晾架上，放在溫暖處晾曬至軟硬適中就可以了，晾曬的過程中要翻面，喜歡偏硬的可以多晾曬些時間。
7、晾曬好的紅薯條就可以保存好了。
三、巧克力小餅乾
【材料】低筋麵粉100克，牛奶40克，玉米油15克，白糖20克，小蘇打2克，可可粉6克，葡萄乾適量
基本是一烤盤的用量，如果一次想多做些，配方可適當加倍。
【製作】
1、準備好材料，分別稱重，葡萄乾切碎備用。
2、將玉米油，牛奶，白糖同入一盆，混合均勻，攪拌至無油水分離的狀態備用。
3、將麵粉過篩後與可可粉，小蘇打混合均勻。
4、將混合好的牛奶液倒入麵粉中攪拌。
5、將葡萄乾揉到麵糰裡，揉光滑。
6、將麵糰在案板上擀成薄餅3-5mm左右。
7、準備好餅乾模，在圓餅上壓出不同形狀。如果沒有可以找一個圓形瓶蓋，壓出圓形。我用月餅模具，在餅乾坯上壓了裝飾圖案。
8、做好的餅乾坯擺放在鋪了油紙的烤盤上。
9、烤箱上下火150度預熱5分鐘。
10、將烤盤放入烤箱中層，烤15分鐘左右。
11、出爐後的餅乾會稍微有些軟，冷卻後就會變脆。
四、蛋黃餅乾
【材料】雞蛋3個，低筋麵粉90克，泡打粉2克，白糖20克
【製作】
1、準備1個雞蛋打散在碗裡，將另外2個雞蛋的蛋黃分離出來備用。
2、麵粉和泡打粉稱重混合過篩備用。
3、將1個全蛋和2個蛋黃混合，將蛋液打發至蛋液滴落不會馬上消失，打發蛋液的過程中，分三次加入20克白糖。
4、將混合好的麵粉倒入蛋液中，迅速翻拌均勻。
5、將裱花袋套在杯子上，將麵糊倒入裱花袋中，將底端剪一個小口。
6、烤盤上鋪上油紙。
7、將蛋液擠在烤盤上，擠出均勻的圓形餅乾坯，擠的時候要垂直畫圓圈擠。
8、烤箱170度上下火預熱5分鐘。
9、將烤盤放入烤箱中層，烤15-20分鐘左右，觀察表面顏色，烤至金黃且顏色比較滿意即可。
五、核桃酥
【用料】低筋麵粉（或普通麵粉）100克，白糖50克，植物油55克，雞蛋液10克，核桃碎30克，泡打粉2克，小蘇打1克
【製作方法】
1、所有材料稱重備用，打散一個雞蛋稱出10克，剩下的刷蛋液的時候再用。
2、將植物油、打散的蛋液，白糖在大碗中混合均勻。
3、麵粉，泡打粉，小蘇打混合過篩（不過篩也可以，影響不大）。
4、將“2”和“3”混合均勻，將核桃碎倒入，揉成光滑的麵糰。
5、將麵糰稱重，平均分成9份，分別揉成小圓球。
6、將小圓球壓扁，放入鋪上油紙的烤盤。這時烤箱預熱，上下火150度。
7、將麵餅表面刷一層蛋液，放入烤箱中層，約15分鐘，待表面金黃色即可。
8、剛從烤箱取出的和桃酥是軟的，不要動它，自然冷卻後就會變硬，然後放入密封袋保存。
六、蛋撻
【用料】蛋撻皮4個，蛋黃2個，白糖10克，純牛奶30克，淡奶油30克
【製作】
1、準備4個蛋撻皮，先解凍備用。蛋撻皮是可以自己做的，這是之前在某寶上買的，正好就用上了。
2、將準備好的2個雞蛋用分蛋器將蛋黃分離出來。
3、在蛋黃里加入10克白糖，30克純牛奶，30克淡奶油，用打蛋器攪拌均勻。
4、將攪拌好的蛋黃液倒入解凍的蛋撻皮裡，倒8分滿就可以了。
5、烤箱220度上下火預熱5分鐘。
6、將蛋撻擺放在烤盤上，放入烤箱中層，烤20分鐘左右。（時間溫度根據自家烤箱性質而定）
7、烤到蛋撻表面有斑點的時候就可以出爐了。
今天美食
好吃又簡單的自制小零食，我在家裡經常給兒子做小零食，現在就和朋友們分享幾種我兒子愛吃的零食
香蕉片，香蕉兩根不要太老滴，切薄片，烤盤上放油紙，均勻擺上香蕉片，入烤箱上下火100度，烤60分鐘(要勤看一下，別烤糊了)時間到拿出晾涼，甜甜脆脆
無油薯片，準備土豆，孜然粉適量，鹽適量，胡椒粉適量，土豆切薄薄的片，放清水裡泡十來分鐘，多淘幾遍，控幹水份，灑上調料，放微波爐中火丁五分鐘，香香脆脆無油薯片做好了
自制雞米花，雞米花我兒子的最愛，雞脯肉一塊，麵包糠適量，澱粉適量，雞蛋1個，鹽少許，黑胡椒適量，食用油少許，將雞肉用刀拍幾下，切丁，放入所有配料醃半小時，油鍋倒油燒六成油溫，倒入醃好的雞肉丁炸至金黃出鍋，炸好的雞米花沾蕃茄醬吃，真的很香
自由職業王姐
娟子教你在家做簡單美味的山藥小零食，喜歡的也可照這個方法做，特別好吃的；
1；先將山藥洗淨，切成段
2；放入蒸鍋中蒸熟，取出去皮
3；放入容器中壓成泥，倒入澱粉和白糖攪拌均勻
4；取一點山藥泥放手心揉成團
5；盤子上撒上芝麻，把上藥團放入盤子裡搓成條滾上芝麻
6；鍋中倒油燒至6成熱時，放入山藥條
7；炸至金黃色撈出控油，晾涼即可
這道簡單的小零食您學會了嗎？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。
娟子美食記
不知道從什麼時候開始，零食已經成為了我們生活中的一部分。看電視的時候吃、聚會聊天的時候吃、生氣的時候也要吃零食發洩。你既然這麼愛吃零食，我今天就把雞米花這個零食的做法分享給你。在家就能做，簡單、好吃、易上手，味道鮮美，比去外邊賣著吃划算多了！
所需食材：
雞胸肉、雞蛋、鹽、十三香、蔥、姜、料酒、麵包糠。
製作方法：
1.把雞胸肉切成小塊清洗乾淨。
2.把雞胸肉放入盆中，加蔥、薑片、料酒、十三香、鹽醃製二十分鐘。
3.醃好的雞胸肉用手揉成小圓球，裹一層蛋黃液，在裹一層面包糠。
4.鍋中燒油至七成熱，放入裹好麵包糠的雞胸肉，小火炸至金黃色撈出即可。
喜歡吃辣的朋友可以在出鍋後撒點西辣椒麵。
瞭解更多美食製作方法請關注：羅小廚。謝謝你這麼美還關注了我！
羅小廚
現在的人都講究健康營養衛生的飲食，尤其是家裡有小孩子的，又喜歡吃零食，但是有擔心買的零食添加劑太多，所以很多媽媽現在都是自己做了，雖然沒有外面的好看，但是吃著放心。
比如，喜歡烘焙的可以做一些小餅乾，蛋糕等等，都不會太難的，稍微用點心，不會也可以網上學著做。
再可以做，山楂條，豬肉脯，紅蘿蔔幹，一些果乾都可以的。
吃的東西還是看個人喜歡愛好來做，其實我覺得為了家人辛苦一點也是值得的，用心學多做也就會了，最重要就好吃。
香花姐
試試這個俏皮可愛的: 棉花糖杯子蛋糕，無油低糖更健康。
如果家裡沒烤箱，可以用蒸鍋蒸蛋糕。
目前給了很多女兒的朋友分享，沒有一個不喜歡。
操作快速，烘烤時間也很短，攜帶方便，很小巧，就算什麼也不裝飾也覺得它很可愛。
材料：
雞蛋2個 細砂糖35克 金龍魚低筋麵粉45克 巧克力15克 方塊棉花糖6顆 冰淇淋棉花糖6顆
做法：
1.蛋清和蛋黃分離，把蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。
2.剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（如圖提起打蛋器，呈一個小尖角）
3.加入蛋黃，攪拌均勻。
4.篩入麵粉翻拌均勻。
5.把麵糊舀入模具裡。如果家裡沒有模具，可以用硬的一次性紙杯。
6.放入預熱好的烤箱170度20分鐘，最後三分鐘放上方塊棉花糖。
7.程序結束後，取出，再插上冰淇淋棉花糖。
巧克力裝入裱花袋，放入熱水裡融化後，擠上蛋糕上，可根據自己喜好再撒一點糖珠。
小貼士：
1.注意打發蛋清的盆和打蛋頭要乾淨，無水無油。而且不能有蛋黃哦( •̀∀•́ )
