這是一款經典的臺式麵包
也算是網紅麵包，烤制的視乎滿屋飄香，被誘惑的不行！！愛吃蔥的小夥伴們一定要自己試試了哦，這麵包整體制作簡單，新手完全可以勝任，無壓力的哦！我們一起快來試試吧！
食材用料8份量/個
高筋麵粉（麵糰）250g
細砂糖（麵糰）30g
鹽（麵糰）3g
奶粉（麵糰）7.5g
酵母（麵糰）3g
水（麵糰）90g
黃油（麵糰）25g
香蔥（香蔥餡）80g
鹽（香蔥餡）1g
蛋白液（香蔥餡）25g
植物油（香蔥餡）20g
白胡椒粉（香蔥餡）3g
將麵糰配方中的除了黃油以外的所有材料放入麵包機中，和麵20分鐘
揉至括展階段後加入軟化的黃油，繼續和麵程序20分鐘
揉至完全階段，可以拉出大片結實的薄膜
麵糰放入容器中，進行發酵
發酵至2倍大
取出輕壓
均勻的分成8份揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛醒發20分鐘
取一個鬆弛好的麵糰，上下擀開
現將中間往下摺疊
然後兩邊往中間摺疊，捏緊
繼續將中間往下摺疊，最後收口，收口捏緊朝下襬放
8個全部做好，擺入考盤中，進行2次發酵
在發酵期間製作香蔥餡。香蔥洗淨，用廚房紙壓去水分
蔥切沫，和其他全部的材料一起攪拌均勻
發酵好的麵糰中間用刀片劃開
填上香蔥餡
放入預熱的烤箱中，上下180度18分鐘，上色後用錫紙覆蓋
出爐，放涼網上晾涼即可
成品圖
成品圖
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