蘑菇在當今世上有36000多個種類，茶樹菇是擔子菌種，原為江西廣昌境內的高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌，後經過優化改良而成為今天的香氣獨特，營養豐富的菇中珍品。那麼，它對環境條件有什麼要求？適合在哪些地區栽培呢？下面鄉村似歌將與大家一起探討。
一、茶樹菇適合在哪些地區栽培呢？
1、茶樹菇它最適宜於亞熱帶季風氣候地區，那裡四季分明，光照充足，雨量豐沛。春季陰冷多雨，夏季高溫多雨，秋季風和日麗，秋高氣爽，冬季溼冷，多有偏北大風。年均氣溫 在10-20℃，無霜期長達300天左右。
2、茶樹菇主要分佈在北溫帶和亞熱帶地區，極冷極熱的氣候條件不適合其生長髮育。茶樹菇來源於油茶，油茶主要分佈於酸性紅壤和黃壤的亞熱帶常綠葉林地帶。
3、茶樹菇在我國適宜栽培的地區，如江西、福建、湖南、湖北、浙江、雲貴高原及黔桂山地。江西的茶樹菇最好，它是高蛋白，低脂肪，低糖分的高擋菇，是集保健食療於一身的純天然無公害保健的食用菌。
二、茶樹菇栽培的環境條件
1、茶樹菇的培養基質。①茶樹菇是木腐菌，因其無蟲漆酶活性，利用木質素的能力比較弱，但蛋白酶的活性強，可以利用蛋白質的活力，在栽培料中適當增加有機氮（如麥皮、米糠、玉米粉、餅肥等）的比例有利於提高其產量。
②野生的茶樹菇依附在油茶樹的根部，經人工馴化後，可以用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作為栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑更適應茶樹菇的生長。
③茶樹菇用蔗渣、稻草、棉籽殼及菌草也可作為其碳源，但碳源中以單、雙糖的為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。如栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏鬆，但用少量蔗糖搭配，則菌絲生長較密，長勢旺盛。
④茶樹菇喜歡在酸性的環境中生長，ph值在4.0-6.6的環境中，菌絲均能正常地生長，但最適宜的ph值在6.0左右。在中性偏鹼的環境中，茶樹菇生長會不良，如果栽培時採用自然的ph值，就要防止培養基質出現偏鹼性的問題。
⑤茶樹菇基質配方案例，如棉籽殼60%，闊葉樹木屑20%，麥麩12%，豆餅5%， 石膏粉2%，蔗糖0.6%，磷酸二氫鉀0.4%，維生素B少許。
2、茶樹菇的溫度條件。①茶樹菇是中等溫度型的食用菌。在25℃條件下，分生孢子在24小時後萌發，48小時後肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度為25℃左右，超過35℃停止其生長。
② 茶樹菇是一種喜歡生長在常溫環境下的菌類，它不需要溫差的刺激，子實體形成的溫度範圍是12-28℃，最適溫度為20℃左右，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。 所以要想茶樹菇長得好，需要控制好溫度，如溫度在20℃左右時出菇的速度最快。
3、茶樹菇對水分的要求。①茶樹菇栽培的培養基質含水量應掌握在65%左右（手抓指縫間溼潤，鬆開成塊，落地而散）。
②子實體形成發育期含水量為95%左右，生長期適當降低，以延長產品保鮮的期限。子實體形成時對空氣的溼度要求也相對較高，開始可以保持空氣溼度100%，等到其菇生長出來以後，再下降至85%左右，在這個範圍內的溼度是有利於茶樹菇子實體的快速生長的。
4、茶樹菇的空氣條件。茶樹菇是好氣性的大型真菌，它的呼吸作用非常的強大，所以在其整個生長階段要保持新鮮的空氣，並充分的供給。如通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢，子實體的菌柄粗長、菌蓋細小，也易早開傘，出現畸形菇等。
5、茶樹菇對光照的需求。茶樹菇也是需光性的真菌菇，但它的菌絲生長過程需要在陰暗的環境下生長，因為光照對茶樹菇的菌絲生長有抑制作用，所以發菌的時候應保持黑暗的條件。當它的子實體生長的時候，我們需要提供一定的散射光照，因為它的子實體沒有適當的光照不容易分化而形成子實體，適宜的光照強度為50-300勒克斯。
茶樹菇在自然條件下，生長在小喬木油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春夏之交和中秋前後，在砍伐老林後的再生林中發生的比較多。由於油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菇的菌絲體的生長週期比較長。現在的茶樹菇雖然經過改良，但它發菌的時間仍比一般的食用菌週期都要長，也就是它為什麼這麼香的原因。你說對嗎？點擊關注幸福年年！
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