“大棚裡種植的蘑菇因為生長快，一個菌包至少要採摘4—5茬，可採收鮮蘑菇4斤以上，價值相當高。但要從蘑菇種植中實現高回報，需把好‘三關’。”10月17日，在瀘州市江陽區分水嶺鎮觀音閣村，蘑菇種植大戶王歡在一村民家的大棚菇房一邊查看蘑菇長勢，一邊介紹說。
養料
蘑菇種植養料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米稈等，一般在7月份開始進行養料的堆制，需將糞便曬乾，其他的材料需要切斷，然後混合適量的石膏，用水或尿浸透，再按照一層草料一層糞便堆起來進行發酵，發酵時間半個月即可。
消毒
養料堆制完成之後，需要將菇房進行一次徹底的消毒殺菌，然後將養料搬入菇房中，在菇床上鋪好，然後將菇房的門窗關閉，將室內的溫度調高到60℃左右，3個小時之後，將溫度調低到50℃左右，讓養料徹底發酵，在發酵的過程中，還能對養料進行消毒殺菌。
接種
在養料的溫度降低到25℃左右後，就可以進行蘑菇接種，將養料在菇床上整平，每個菇床上養料的厚度要達到15釐米左右，採用穴播的方式進行接種，每株間的間隔大概是十釐米左右，如果要提高它的發菌速度，可以儘量密播，接種之後需保持養料的溼度，並且要增加菇房的通透性，最後將細肥土均勻覆蓋在養料上面，即可等待發菌。
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