魚香肉絲
去飯館吃的魚香肉絲不是自己想吃的味道怎麼辦！我教你
不用擔心想吃又不合自己胃口，我們自己做，自己動手豐衣足食！
巨下飯的魚香肉絲教程超詳細，附上萬能魚香汁配方一個，哈哈！
下飯神菜之一的魚香肉絲，下飯館必點的！魚香肉絲這盤菜酸甜適中摻雜著一絲絲辣味，最重要的是爽滑的裡脊肉搭配木耳、杏鮑菇別有一番滋味！一鍋飯都不夠吃！快點跟我學習怎麼做吧！
食材：
裡脊肉150g，木耳，杏鮑菇半個，胡蘿蔔一小節，青椒2個，薑末，蒜末，蔥花
做法：
1、裡脊肉切絲，放入一勺料酒、一勺油、一勺生抽、半勺鹽、半勺黑胡椒粉、一勺生粉順時針攪拌均勻，醃製10分鐘
2、魚香汁：一勺陳醋、一勺老抽、一勺糖、一勺生粉攪拌均勻待用
3、鍋內放油，放入醃製好的肉絲翻炒至變色盛出待用
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4、鍋內重新放油，加入薑末、蒜末、蔥花、一勺豆瓣醬翻炒均勻，加入胡蘿蔔絲翻炒軟爛
5、加入青椒絲、杏鮑菇絲、木耳絲翻炒均勻，加入炒好的裡脊肉絲翻炒5下，加入調好的魚香汁翻炒均勻，收汁即可
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