1987年，還是美蘇冷戰期間，北約成員國挪威在9月13日，派遣一架P-3B型反潛巡邏機沿著蘇聯領海進行偵查任務，偶爾還會因為“疏忽”而越過邊境，飛向蘇聯領海
蘇聯也不是吃素的，馬上派遣一架蘇27戰機升空攔截，作為警告，蘇27戰機快速掠過反潛機，不過挪威軍機不僅沒有駛離，反而近距離跟蹤觀察這架最新式的蘇軍戰機，蘇27再次飛快掠過警告，挪威軍機還是沒有回去的意思，蘇27的飛行員忍無可忍，飛到挪威飛機的後方，一頓操作，垂尾準確無誤地將反潛機右側引擎割開一道大口子，使得挪威軍機艙內瞬間失壓，差點墜海，蘇27僅僅是垂尾受了傷，揚長而去，“手術刀”一戰成名
1989年6月，蘇聯飛行員普加喬夫駕駛著一架蘇27戰機，在巴黎航展上，完成眼鏡蛇機動，震驚全球，眼鏡蛇機動至今都被奉為經典
關於蘇27還有一件著名的事，1985年11月2日，美國出動偵察船，到蘇聯領海附近進行偵查，美軍還派遣了戰機護航，作為回應，蘇軍四架蘇27緊急升空，兩家負責攔截美軍戰機，兩架負責驅離偵察船，美軍認為蘇聯不會輕舉妄動，蘇27低空快速掠過美偵察船以示警告，美國人卻站在甲板上，朝蘇27豎起中指表示挑釁，蘇27飛行員憤怒了，再次掠過美國軍艦上空，瞅準時機開啟緊急排油系統，一噸燃料從天而降，澆在美軍頭上，如果稍有一星半點的火苗，後果不堪設想，美軍被迫撤離
有了以上這些“戰績”，蘇27算是名揚天下
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