新冠肺炎肆虐全球，已導致全球120萬餘人感染，人們越來越認識到自身免疫力的重要性。今天就分享12種食物，它們營養豐富也富含抗氧化劑，可以增強身體的免疫力，抵抗感染！
1、口蘑
口蘑富含礦物質硒和維生素B、核黃素以及煙酸。硒是人體必需的微量元素，如果缺硒，可能出現脫髮、脫甲，以及皮膚問題。核黃素和煙酸是維持人體消化系統的維生素，它們可以促進細胞的修復和再生。對於口腔潰瘍、口腔炎、皮膚炎都有一定的幫助，可以增強人體的免疫力。
2、生蠔
生蠔富含鋅元素，具有一定的抗病毒能力。因為鋅有助於生成和激活參與免疫反應的白細胞。它還可以幫助免疫系統完成傷口癒合等任務。
3、西瓜
當它成熟時，它的果肉含有大量的抗氧化劑，稱為谷胱甘肽。它增強了免疫系統，因此可以抵抗病毒感染。值得注意的是：西瓜果皮附近的果肉中谷胱甘肽的含量最高，所以，西瓜皮請一定要啃乾淨。
4、小麥胚芽
它是小麥種子的一部分，營養豐富。小麥胚芽富含鋅、抗氧化劑和B族維生素。小麥胚芽可以很好地混合纖維、蛋白質和一些健康的脂肪。在食譜中，可以用小麥胚芽代替一些普通麵粉。
5、低脂酸奶
在酸奶和其他發酵產品中發現的益生菌可以緩解常見的感冒。此外，酸奶中還有人體需要補充的維生素D。研究表明，維生素D水平較低的人更容易患感冒或流感。
6、菠菜
菠菜作為一種“超級食品”蘊含很多營養元素。葉酸便是其中之一，它可以幫助我們的身體制造新細胞並修復DNA。它還具有纖維、抗氧化劑（例如維生素C）等。食用生的或煮熟的菠菜，都可以是我們的免疫力獲得益處。
7、茶
無論白茶、綠茶、紅茶或普洱茶，每一種茶葉都可以提供抗病多酚和類黃酮。這些抗氧化劑找出破壞細胞的自由基並將其破壞。含咖啡因和脫咖啡因的咖啡效果同樣也很好。
8、紅薯
像胡蘿蔔一樣，紅薯也有β-胡蘿蔔素，它在我們體內變成維生素A，可以清除有害的自由基。這有助於增強免疫系統，也有抗衰老的作用。
9、西蘭花
西蘭花是我們常食用的蔬菜之一，它富含維生素A和C，以及抗氧化劑谷胱甘肽，有助於提高我們的抵抗力，增強免疫力。
10、大蒜
生大蒜具有抵抗細菌、病毒和真菌的能力，可以幫助抵抗皮膚、口腔感染。但是，大蒜粉並不能讓我們獲得益處，只有生食大蒜，才可以增強我們的抵抗力。另外，大蒜還可以幫助我們降低膽固醇含量。
11、石榴汁
很早以前，古埃及人就開始使用這種色彩鮮豔的水果來治療感染。到目前為止，大多數現代研究都集中在石榴提取物上，但是果汁顯示出了更多的益處：它可以幫助我們的身體抵抗細菌和多種病毒，包括流感。
12、生薑
中醫中，生薑具有減輕噁心和嘔吐的作用。但是，它也是抗氧化劑的良好來源。多飲用薑茶，不僅可以是我們的寒氣得以驅散，也可以讓我們從中獲取抗氧化劑。
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