又一道把春天吃進肚子裡的好菜，多吃也不怕長胖，滿滿的粗纖維。每年春天都會拼命的吃，慢慢的品嚐這春天裡特有的味道～
五花肉炒春筍的用料
春筍300克，五花肉250克，青紅椒2個（可根據個人口味添加），大蒜2-3瓣，豆瓣醬1勺，生抽1勺，白糖半勺，雞精少許，蔥適量，料酒適量
五花肉炒春筍的做法
步驟1
好嫩的筍，這是我週末自己上山去挖的楠竹筍，剛剛出土好嫩的。
步驟2
兩個筍寶寶剝去外殼好嫩好新鮮的哦！
步驟3
筍破開放水裡煮去掉筍的生澀味。
步驟4
焯過水的筍放涼水裡漂，切片備用。
步驟5
五花肉切片。
步驟6
五花肉慢慢煸出油下料酒，生抽、姜蒜片豆瓣、白糖、辣椒片煸香。
步驟7
倒入筍片煸炒。
步驟8
最後放少許雞精，撒上蔥就可以了。當然了別忘了嚐嚐鹹淡哦！
步驟9
準備開吃吧！
五花肉炒春筍的烹飪技巧
焯過水的筍別忘了放涼水漂漂，這樣筍炒出來更爽口噢。
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