春筍燜魚
材料：
鱸魚、春筍、香菇、薑片、蔥段、豬油、料酒、白醋、鹽
做法：
1.春筍去皮洗淨切塊，放入沸水焯燙1分鐘，撈出洗淨。
2.香菇洗淨切片。
3.處理好的魚，在魚身兩面切花刀,均勻塗抹少量鹽。
4.平底鍋燒熱，加適量油，放入鱸魚煎至兩面微黃。
5.放入蔥段、薑片炒出香味。
6.放入香菇，煎至變軟，加料酒和適量水，大火燒開。
7.加少許白醋、豬油、春筍、鹽中火燜煮20分鐘即可。
青菜乾貝燴口蘑
材料：10克水發乾貝，25克口蘑，20克上海青，150毫升高湯，3克鹽，2克雞粉，各適量生抽、胡椒粉、水澱粉
1 鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的口蘑，略煮一會兒。
2 放入洗淨的上海青，加入少許鹽，拌勻。
3 撈出焯煮好的食材，裝入盤中。
4 將上海青沿著盤子邊沿擺放好，備用。
5 鍋中倒入高湯，放入備好的乾貝、口蘑，略煮一會兒至熟。
6 放入鹽、雞粉、生抽、胡椒粉，拌勻調味。
7 用水澱粉勾芡。
8 關火後將鍋中的菜餚盛入備好的盤子中即可。
蝦醬燒豆腐
材料：北豆腐一盒 鮮蝦100克 芹菜100克蝦醬1湯匙（15克）姜3片料酒一茶匙（5ml）水澱粉1湯匙（15ml）
1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。姜洗淨後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。過敏肌膚專業護理及防護，解決你的肌膚問題加薇信：yyw067
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。
水煮花生米
做法
1. 準備好材料。
2. 花生米清洗乾淨，加水浸泡12小時。
3. 鍋內加入適量水燒開。
4. 加入所有調料，小火煮5分鐘，激發調料香味。
5. 放入浸泡好的花生米，不蓋蓋，小火慢煮5分鐘。
6. 準備一點紅蘿蔔和芹菜切成粒，沒有也沒關係，可以不用。
7. 另起鍋加入水燒開，放一點點油，一點點鹽。
8. 先放胡蘿蔔。
9. 再放芹菜，焯1分鐘撈起。
10. 和花生米一起，加入適量鹽和香油攪拌均勻即可。
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