最近愛上了煲湯，其中有一道玉米排骨更是煲了很多次了，每次一家人喝的都不夠，因為味道實在是太好了，排骨湯底鮮美中帶著清甜，排骨燉的軟爛脫骨，而且非常養胃對身體好。
有些人肯定覺得做起來比較麻煩，其實不然，照著我的做法，只需3步就夠了，而且做出來的湯底奶白又濃郁，喝完全身暖暖的很舒服。
【食材】
排骨250克、一根玉米、一根胡蘿蔔、適量山藥、藕片、冬瓜、白蘿蔔
【步驟】
1、排骨250克切塊，冷水下鍋加一勺料酒，大火煮開轉小火煮3分鐘，撈出洗淨控幹水分。
2、鍋裡倒一點點油，下蔥姜爆香，加入排骨翻炒到表面微黃，加入一根胡蘿蔔塊，一根玉米，適量的山藥，冬瓜，蓮藕，白蘿蔔等。
3、加熱水到所有食材的3倍，加一小勺醋，大火煮開，轉最小火燉1小時左右，少量多次加食鹽調到自己的口味就好了。
注意點：
a、做排骨就是3部，1焯水，2煎，3燉
d、記得焯水時用涼水，燉的時候用熱水
c、一定要煎一下，這樣排骨的顏色更好
d、加醋能促進排骨裡的成分溶在湯裡，湯底更鮮美。
做好以上這些，想要做一道美味的排骨湯，就很簡單啦。
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