洋白菜的新吃法，你学到了吗？
准备原料:
嫩洋白莱叶1600克，土豆250克，花生米50克，榨菜1小块，千红辣椒1个，大葱1根，鲜要1小块，白糖2汤匙，精盐1汤匙，白酷2汤匙，花生油2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
具体制法:
1.将洋白菜叶洗净。将菜叶中间凸出的硬梗削除(但不使菜叶有裂缝)，放开水中烫软，捞出,摊开晾凉。
2.将土豆洗净放锅中煮烂，捞出去皮，捣成泥状放碗内。
3.花生米洗净后放锅中,用文火炒熟。去皮捣碎成末。
4.将榨菜洗净切成细末，待用。
5.将花生米末和榨菜末放在土豆泥上面，加入精盐(半汤匙)、味精、香油拌匀。将土豆泥分成等份，放在每张洋白菜叶上面,摊开，将洋白菜叶左右两边往里折成卷，码在盘内。
6.大葱洗净，切成1寸长的细丝。红辣椒洗净，去蒂和籽，切成细丝。鲜姜洗净，去皮，切成末。
7.取炒锅置火上烧热后倒入花生油。待油稍热后，倒人辣根丝，炒出辣味后，再放人葱丝姜末同炒。随即加半小碗开水和日糖。浇至锅内汁浓时加入精盐、白醋、味精，翻炒几下，离火晾你，统在盘中菜卷上，腌2~3小时，上桌前将菜卷切成寸段即可。
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