美食集结号（1手抓羊排）制作方法：羊排600克，配料：蒜米15克，姜米15克，干红椒节50克，指天椒20克，葱花15克，芝麻10克，调料：八角8克，桂皮8克，香叶6克，干辣椒王15克，味精15克，鸡精15克，辣妹子酱25克，阿香婆牛肉酱25克，蚝油20克，胡椒粉10克，孜然粉15克，花椒油20克，油35克，料酒40克，先将羊排洗净入高压锅加水盖过羊排即可，放八角，桂皮，香叶，干辣椒王，姜片，辣妹子酱50克压10分钟，捞出羊排改成一条条形状备用，锅烧热放油1500克，烧至八成热倒入羊排，炸制外酥里嫩滤出，锅留油放蒜米，姜米，干红辣椒节，辣妹子酱，阿香婆牛肉酱，孜然粉，爆香倒入羊排加味精，鸡精，胡椒粉，蚝油，翻炒均匀加料酒炒至干香味加芝麻，葱花，花椒油翻炒均匀出锅即可
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