又是一年採茶季
石潭鎮石湖村大霧山上
雲霧繚繞，“仙氣十足”
綠意內斂的茶樹綻出柔軟新芽
翠綠嬌嫩，清香誘人
連日來
茶農們紛紛搶摘今年的第一批春茶
今天，我們就到大霧山的一茶場裡
近距離感受摘茶、製茶的過程~
大霧山茶樹露新芽 茶農穿梭摘新茶
在大霧山的這個茶場，只見漫山遍佈著綠油油的茶樹，走近一看，茶樹上都長出了不少嫩芽。
幾位採茶工人動作嫻熟，不一會兒就摘滿了一個籃子。
茶場負責人黃星火介紹，這片茶田一共200畝，茶樹是在2014年種植的，近兩年才開始採摘茶青。
茶場採用自然農法的種植方式，做到“還茶於自然”。
茶農 黃星火：“我們不落肥，不打藥，草就是人工割草機去割，當深山裡面的野茶，自然生長，原生態，這樣品質就比較好。”
黃星火說，大霧山海拔高1080米，早晚溫差大，“每天都是半山雲霧，溫差和氣候都很適應茶樹的生長，製作出來的茶葉茶味比較濃，回甘。”
目前，黃星火的茶葉售價在130-150元區間，主要是自產自銷，市場較窄。他說，等條件成熟，會採用“實體店+線上銷售”的模式，逐漸開拓市場。
努力鑽研 從門外漢變身行家裡手
其實，在發展茶葉種植之前，黃星火對茶葉生產一竅不通，是個十足的“門外漢”。那麼，他是怎麼學會種茶、製茶，成為“行家裡手”的呢？
黃星火說，20年前，他看到家鄉的部分土地被閒置，覺得很可惜，於是就開始回鄉創業發展農業，種起了番薯、白菜、黃姜。
2013年，他看中了山茶的市場，就承包了更多土地專注做茶。決心做茶後，黃星火一直看書學習，用心鑽研。
期間，他還參加了清新區新型職業農民培育培訓班等課程，較為系統地掌握了種茶製茶的知識。
“政府大力支持，組織我們去學習，教授親自指導，學無止境，最主要是實踐，去看別人是怎麼做茶，怎麼操作的。”
付出終有回報，黃星火目前已經熟練地掌握了包括紅茶、綠茶、蒲坑茶等多種製茶工藝。今年，黃星火下定決心擴大茶葉生產線。
最近，他添置了多臺製茶機械設備，等調試完成後，馬上投入生產。
茶農 黃星火：“把茶當是寶貝那樣，做到最好最好。茶的品質排在第一位，做到健康，人人都放心飲用。”
石湖大霧山種出來的山茶
您想品嚐一下嗎~
記者：李嘉琪
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