輕斷食是最近很流行的一種減肥方法，很多人是趨之若鶩。輕斷食減肥，很多人都說好，但是從科學的角度，我們應該怎麼看待輕斷食呢？這種方法減肥靠譜嗎？會不會有什麼健康隱患呢？
輕斷食不是絕對能減肥的
輕斷食，也叫“5/2斷食法”，是英國醫學博士麥克爾·莫斯利發起的一種減肥方法。這種方法就是每週7天裡面，其中的2天少吃東西，當然這兩天要求是不連續的。而其餘的5天就隨便吃，不控制飲食。其中，一週裡面少吃東西的2天，叫斷食日，這2天少吃東西，少吃到什麼程度呢？每天女生只能吃500千卡的食物，男生只能吃600千卡的食物。
和莫斯利博士發起的這種輕斷食類似的斷食方法，還有一種叫“隔日進食法”。也很簡單，就是一天正常進食，一天少吃，這麼交替著來。少吃的那一天，只能攝入平時飲食熱量的25%左右的熱量。
那麼輕斷食，或者是隔日進食法能減肥嗎？從目前的一些研究來看，這些方法確實是可以減肥的。基本上，針對輕斷食和隔日斷食法的研究發現，參加實驗的減肥的人都不同程度的瘦了。
比如有一項研究，經過8周的隔日斷食，參加實驗的減肥者們體重平均下降了8%。也就是說，一個180斤的胖子，2個月內減了大概15斤體重，這個速度還是比較理想的。不算太慢，也不算太快。
綜合幾項實驗來看，總的來說，輕斷食的人，每週平均減少體重0.25公斤，也就是半斤。隔日斷食的人，每週平均減少體重0.75公斤，也就是一斤半。
隔日斷食為什麼更好？
我們也能看得出來，隔日斷食的減肥效果比輕斷食明顯，其實這裡面的道理也很容易想明白。輕斷食，是每週5天隨便吃，只有2天要少吃。而隔日斷食，每週隨便吃和少吃的時間是一樣多，一半一半，所以從減肥效果來看，隔日斷食效果肯定要更好一點。
隔日斷食在一週內少吃的日子更多，所以減肥效果更好。通過這件事大家也看得出來，其實輕斷食也好，隔日斷食也好，之所以有減肥的效果，並沒有什麼神奇之處。這些方法能減肥，就是因為我們用這些方法的時候，吃的比平時少了。
但是，還有些研究發現，即便是隔日斷食，減肥效果也很一般。比如有一項實驗，在12周的時間裡面，參加實驗的減肥者們，體重平均只減少了4%。結果發現怎麼回事呢？原來這個實驗的前4周，實驗人員盯著這些減肥者們吃飯，在斷食的那一天，就給他們提供固定的飲食，想多吃也沒有。可後來的8周，就讓這些減肥者們回家了，自己按照斷食的原則給自己安排食物，結果效果就不太好了。所以，斷食減肥的效果，當然也取決於執行的情況。
於是，斷食減肥還會出現一種極端的情況，就是斷食減肥完全沒效果，甚至越減越肥。比如我認識一個人就是這樣，她是輕斷食，每週2天只吃一點水果蔬菜，其餘的5天隨便吃，結果減了一個多月，人不但沒瘦還胖了2斤多。後來發現，她斷食的那2天飲食限制執行的很嚴格，餓得很厲害，結果剩下的5天就拼命吃。用她自己的話說，我要把這兩天虧待自己的給“補回來”。結果，斷食之後，總的來說她每週吃的比以前還多了，人就胖了。
所以，輕斷食，甚至隔日斷食法，也不是說一定就管用。如果管用，是因為吃的比以前少了。但如果斷食的日子少吃了，不斷食的日子卻吃的太多，平均起來每週攝入的總熱量乾脆沒減少，人也不會瘦。甚至於，如果不斷食日吃的實在是太多，每週總熱量吃得比以前還多了，那人不僅不會瘦，還會胖。
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