南吃饭北吃面是人们常会听到的一句话，但实际上在北方最常吃的还是饭，而在南方最常吃的是面，好米多来自于北方，尤其是东北地区的大米，实惠的价格和够格的质量深受南北方人的喜爱，甚至江浙一带的人也喜欢吃北方大米，这和大米的品种和质量息息相关。
南方产水稻，北方产小麦。在南方的大米多数为籼米，细长而没有粘性，一年可以收获三季，以产量著称；而北方的大米为粳米，生产周期长，营养丰富但一年也只能产一季到两季。
所以针对这句话，我们来分开解读一下：
北方人爱吃面？
北方四季稳定，土壤结构非常适合这种春种秋收的高营养粳米，为大家举例以下四种：
黑龙江五常大米
五常大米是指在五常市特定地区生产的全国知名的大米，它被栽培在肥沃的黑土地上，由长白山雪水灌溉。
米粒饱满，质地坚硬，色泽清澈，油亮，香味浓郁都是五常大米的特征。清朝乾隆年间的皇家贡米。当时民间流传着“五常米饭，皇帝的粮食”的说法。就连挑食的慈禧曾感慨，这饭香不需配菜。
东北长粒香米
长粒香米具有生长周期长、污染少等特点，它米粒纯正、清香、营养丰富，外观修长粒粒饱满，蒸煮后的米粒清晰分明、完整度高，略咸筋道的口感更为它加分，因此它被称为米中精品。
辽宁盘锦大米
辽宁盘锦大米是东北地区著名的水稻品种，因为很多人喜欢盘锦米，所以盘锦素有“鱼米之乡”的称号。从1907年开始种植，至今已有100多年的历史。也让盘锦大米变得越发好吃，而盘锦稻的栽培和栽培也离不开知识青年的辛勤劳动，随着知识青年的回归，“盘锦饭好吃”传遍了全国各地，让它从此出名。
此外，盘锦米饭不仅香味四溢，而且外观也很特别，即米饭表面有一层油膜，使盘锦米饭的外观更亮丽，口感更好。
河南原阳大米
元阳大米产于河南省原阳县，种植于黄河水淤积的土地上。那里土壤肥沃，再加上原阳得天独厚的特殊气候条件，成就了原阳大米的优秀品质。
黄河淤积的盐碱地赋予了大米碱性，使它香味十足并充满了蛋白质、淀粉依旧各种微量元素，更是凭借着特殊的营养价值赶超了国际著名的泰国香米，从此一战成名成为了我国最受欢迎的米种之一。
光是这四种响当当的贡米就可以证明北方的主食是米，而北方爱吃面这句话自然就成了无稽之谈。
南方人爱吃饭？
南方人爱吃饭这句就更不合理了，因为气候和地理因素，基本以杂交水稻居多。三系培育的杂交水稻一年播种三次收获三次，产量高但口感相对较差，如果长时间吃自然是习惯性的吃不出来，但随着生活水平的不断提高，自然南方人也会发现米的口感欠佳，而选择一些口感相对好的食物，南方人爱吃米饭？自然是不科学的说话。
我想说这句话的人一定对差异文化有着深深的恶意，鉴定完毕，以后明辨。
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