導語：連續吃了5天麵食，老公直呼受不了，點名要吃它，飯菜一鍋全搞定
從白饅頭、蘿蔔刀切饅頭、棒棒糖饅頭、櫻花饅頭吃到紅糖餅，雖然連續5天吃了5款不同的麵食，但是還是讓南方人的老公直呼受不了。
因為小編最愛喜歡做麵食，做各種造型的麵食，昨天的櫻花饅頭成品仍然不滿意，一直心癢癢的想要繼續折騰，沒成想老公委婉的說：“你辛苦幾天了，今天就休息，不做饅頭了吧！”。這話說的，咱還能聽不出來嗎？老公說完，緊接著下句話就是給我煮一鍋燜飯吧！這麼簡單的要求咱還能不答應嗎？
翻開冰箱，發現家裡剩餘了各種邊角料，正好適合來一鍋燜飯！燜飯，對於食材沒有要求，只要你喜歡，其實加啥都可以，我家每次做，每次都不一樣，隨心所欲，千般口味，只要掌握了製作方法，都很好吃，所以讓我們一起來製作粒粒分明、香糯入味的燜飯吧！
【我家的食材】
臘牛肉100克、香菇3個、胡蘿蔔半個、豌豆1大把、生薑5克、小米辣3個；
【烹飪步驟】
1⃣️米的處理：
【淘米】其實，好吃的米飯要注重每一個細節，所以淘米也是很重要的，看似簡單，卻很多人都會做錯。有些人淘米時，喜歡把米用力搓洗，生怕洗不乾淨，結果把大米表面的水溶性營養物質都洗掉了，得不償失。正確的淘米方法是：只需輕輕攪動一下，去掉表面的灰塵和雜質就可以了。
【泡米】有些人淘好米後直接就加水煮，這是完全不對的，做出的米飯顆粒肯定不飽滿，正確的做法是：淘好的米先用水浸泡15分鐘，讓米粒充分的吸收水分，這樣燜出的米飯才會粒粒飽滿，晶瑩剔透。
2⃣️食材處理
準備工作：將食材清洗乾淨，該切粒的切成粒，該切碎的切碎備用；當然臘牛肉也可以替換成香腸、臘腸、臘肉等其他食材；
開始炒制；熱鍋熱油，油熱7分放入臘牛肉粒，小火煸炒出香味；
倒入薑絲和料酒，繼續煸炒去腥，直至料酒差不多被炒幹；
緊接著一次性倒入豌豆粒、胡蘿蔔丁、香菇丁；
翻拌均勻，調入1勺生抽、1勺蠔油、小半勺食鹽，再次翻拌均勻，無需過度翻炒，只需拌均勻即可；
最後倒入辣椒翻拌均勻，如果不能吃辣則可以不放，或者同薑絲一起放入，避免生辣；
將炒勻的餡料倒入鍋中，並左右搖晃平鋪均勻；
再將浸泡好的大米均勻放入，水量與平時煮飯水量一樣，喜歡吃稀軟米飯就多放點水量，反之即可；
啟動煮飯功能，結束放氣後打開電飯煲；
用飯勺將米飯和菜混合均勻即可；
這樣一份誘人的臘牛肉雜蔬燜飯就完成了，有肉有菜有飯，人生大圓滿啊！米粒顆粒分明，香糯入味，一次一鍋都不夠吃！
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