海參
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
海參的形態海參雖為圓筒狀，但粗細、形狀和大小隨種類不同而有很大的差異。常見的大型食用海參均為較粗壯的圓筒狀，背面有疣足，腹面有管足。海參的內骨骼多不發達，變為須用顯微鏡才能看見的許多微小石灰質骨片埋沒於外皮之下，數目一般都很多。
營養價值1、增強記憶力：海參中的賴氨酸的含量豐富，其有極好的促進中樞神經組織的作用，所以經常使用海參的話能增強我們的記憶力。
2、美容養顏：海參中的硫痠軟骨素對女性來說是一種很好的促進內分泌協調的物質。女性朋友經常食用海參能促進細胞的活性，有延緩皮膚衰老，保持年輕，延緩更年期的功效。3、增強人體免疫力：海參中的營養元素很豐富，其中的賴氨酸有助於人體的發育，尤其是在硫痠軟骨素的雙重作用下，更有提高人體免疫力的功效。
美食分享
海參跑蛋
主料：海參、雞蛋、大蔥
過程：1、備好食材：海參洗淨，拭乾水分；備好雞蛋，大蔥；2、海參切丁；大蔥切丁；雞蛋磕進碗裡，攪拌均勻；3、蛋液裡放入大蔥丁，留一些蔥白出來，再放入適量鹽，攪拌均勻；4、空氣翻炸鍋裡放入適量植物油，放入蔥白；合上蓋子，接通電源，時間設置為1分鐘；5、放入海參丁，合上蓋子，接通電源，時間設置為5分鐘；6、倒入蛋液；合上蓋子，接通電源，時間設置為4分鐘；
圖片源自網絡
喜歡的朋友可以點點關注，多多支持一下！
在這裡也祝大家新年快樂！元旦快樂！心想事成，萬事如意！
閱讀更多 海鮮沒有海 的文章
