因為限制出門，所以家裡的食材都儘量多備著，吃的時候不能浪費。幸好家裡有個小菜園，能保證每天的新鮮蔬菜的供給。菜園子在離家不遠的地方，為了減少出門，婆婆都是三四天出去採摘一次蔬菜。昨晚和婆婆說了，今天要做芹菜豬肉包子，一大早的婆婆就把芹菜給摘回來了，洗漱好下樓，看見婆婆正準備用小刀去掉芹菜的根和葉子，我趕緊制止，這芹菜葉子啊，去不得！
平時我們在炒芹菜的時候，習慣性地把芹菜的葉子去掉，老一輩覺得芹菜的葉子口感不如芹菜莖爽脆，還帶點苦澀味，於是都會丟棄不要。其實啊，芹菜葉比起芹菜莖，營養還要高呢。芹菜葉中的胡蘿蔔素含量比芹菜的莖多88倍！維生素C的含量是芹菜的莖的13倍。補充人體所需營養成分的同時，還能促進腸道的蠕動，提高腸胃的消化能力。經常吃點芹菜，還很有助於減肥瘦身，吃一次等於給腸道做次“大掃除”。一根芹菜的葉子也不多，這樣算起來，這葉子比芹菜莖還寶貴呢，天天宅家裡不動的小夥伴，想要保持身材苗條，芹菜葉可要多吃，別再扔了。
今天饞貓將和大家分享一道很好吃的芹菜葉做法，您花2分鐘看完，一定能把芹菜葉變廢為寶，上桌大家搶著吃哦！【香蒸芹菜葉】芹菜葉子一籃，麵粉2把，花生油2勺，蒜末3克，辣椒段適量，醬油1勺，鹽少許【製作過程】
1，早上摘回來的芹菜我去掉的葉子也有好多，一籃子夠吃一頓了，自家種的芹菜很嫩，也很乾淨，洗兩遍就可以了。
2，清洗好的芹菜葉子撈出來放在籃子裡把多餘的水分瀝出來。
3，把控的稍微乾的芹菜葉子放入稍微大一些的盤子裡，加入兩勺花生油和少許鹽，用筷子拌勻，儘量讓每一片菜葉子都沾上油，放油的目的是讓芹菜葉子顏色鮮綠，水分不丟失。
4，抓上兩小把麵粉放入芹菜葉子裡，用手撈勻。
5，最後的狀態是每片葉子都沾上面粉，麵粉會讓芹菜的葉子變得勁道有口感，但是不能加太多，不然會粘成一團，就不好吃了。
6，把芹菜葉子盛在盤子裡面，放入鍋裡大火蒸8分鐘，拿出來用筷子輕輕翻散開。
7，在鍋裡倒入2勺油，把蒜末和辣椒放入小火爆香，昨天家裡做了白切雞，有一塊雞油，我就用雞油來炒，太香了。
8，把蒸好的芹菜葉子打入鍋裡，加入醬油翻拌均勻即可出鍋。
一盤很香很好吃的小菜就做好了，口感勁道噴香，真的很不錯，因為是特殊時期，我就用蒜末來拌，還能殺菌提高抵抗力。蒸好的芹菜葉還可以加入雞蛋翻炒，也很不錯哦！宅家不運動，多吃這個菜，清腸消脂，身材苗條，不懂就太可惜了，你也試一試吧！
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